Hogyan lehet Blancha őszibarackot -

Friss őszibarack Blanch - Nagyszerű módja annak, hogy friss ízüket megtakarítsák. Szükséges lesz az őszibarack, az elszámolás és a vágás, hogy megtartsák őket fagyasztás vagy konzervek.

Lépések

1. módszer 3:

Konyha előkészítése

egy. Töltsön vizet vízzel. Tüzet.

A serpenyőknek nem lehetnek nagyon nagyok. Csak annyi őszibarackot tehetsz, mennyire illeszkedik az úszáshoz a felszínen - körülbelül 4 a legtöbb serpenyőben.
Kiváló a megfelelő serpenyőben, cserélhető szűrővel. Eltávolíthatja a gyümölcsöt anélkül, hogy eltávolítaná a serpenyőt forró vízzel.

2. Jégfürdőt készít. Töltse ki a nagy tál hideg vizet. Jégkockák hozzáadása.

Tegye a jeges fürdőt a tűzhely mellett.

3. Keressen egy nagy helyet az őszibarackok tisztításához és az őszibarack készítéséhez.

3. módszer 3:

Őszibarack előkészítése

egy. Válassza ki az őszibarackot. A könnyen elválasztott csontos őszibarack kevésbé édes, mint az őszibarack intenzív csonttal.

Az intenzív csontos őszibarack általában június közepétől kezdve készül gyűjteni. Az elválasztott csontokkal ellátott őszibarackok általában készen állnak, júliusban kezdődően.
Őszibarack, amelyet a boltban vásárolt, legvalószínűbb, hogy nem a fán, miközben vásárolt a piacon, valószínűleg érett egy fán.

2. Vásárolni vagy összeszerelni sok őszibarackot. A legjobb, ha az őszibarackokat nagy pártokban hozhatjuk, mert egy forrásban lévő vízi serpenyőben sok párt lehet blankolni.

3. Őszibarack. Nem kell, hogy gyorsan flush őszibarack, mert akkor tisztítsa meg a peat- azonban a szennyeződés eltávolítására és vegyszerek lehetővé teszi a használatát, forrásban lévő vízben többféle felek.

4. Készítsen egy éles kés bemetszést "Ns" Minden barack alján. Két keresztező vonalak át mélyen a barack lehetővé teszi számára, hogy bővítse a folyamat blansírozás. Továbbá könnyebbé teszik az őszibarack tisztítását a tőzegből.

3. módszer 3:

Blanching őszibarack

egy. Dobja 4 egész barackot forró vízben. Álljon közel a zajhoz.

2. Állítsa be az időt attól függően, hogy az érlelt őszibarack milyen. Az alábbiakban a közelítő idő:

45 másodpercig túllépi az őszibarackokat.

Érett - 1-1.5 perc.

Elég érett - 2 perc

Szilárd - 3 perc.

3. Távolítsa el az őszibarackot egy kanállal. Azonnal helyezze őket jégfürdőbe.

4. Tartsa az őszibarackot jégfürdőben 2 percig. Hogy megkönnyítse az őszibarackokat a tőzegből, enyhén melegnek kell lenniük.

öt. Távolítsa el az őszibarackot a jégfürdőből. Helyezze be a kést közvetlenül a héja alatt "X" És távolítsa el. Ismételje meg minden sarokban "X".

6. Vágott őszibarack fele. Távolítsa el a csontot. Vágott őszibarack vékony darabokkal.

7. Ismételje meg az összes őszibarackot.

nyolc.

Tippek

Miután levágta az őszibarackokat darabokra, dobja őket citromlébe. A sav nem hagyja, hogy sötétedjenek. Szivattyú őszibarack cukorral, és hagyja, hogy fél órára álljon, ha megőrzi őket pite vagy más desszertek esetén.
Amint az őszibarackok összes felét vitatották, azonnal fagyasztották őket polietilén csomagokban vagy vályogban.
Kérd meg valakit, hogy segítsen a konyhában. Beírhatja a ritmust, ahol az őszibarackot forraljuk, mossuk és tisztítják.

Amire szükséged van

Friss teljes őszibarack
Kés
Pán
Víz
Tálak
Jég
Időzítő
Shimovka / Colander
Citromlé
Cukor
Műanyag zacskók
Bankok konzervek