Hogyan készítsünk haza Brandy -

Figyelem: Ez a cikk 18 év alatti személyekre vonatkozik.

Gyümölcs, szelíd, finom brandy könnyű a saját konyhájában. Válassza ki a használni kívánt gyümölcsöket, adjunk hozzá cukrot és egyéb összetevőket, és adjunk a keveréket. Néhány héttel vagy hónapban az otthoni pálinkád készen áll a palackokban és a használatra. Egy ilyen ital kiváló ajándékként is szolgálhat. Olvassa el, hogy megtudja, hogyan készítsen otthoni pálinkát három különböző módon.

Lépések

1. módszer 3:

Egyszerű pálinka gyümölcs és cukor

egy. Sterilize üvegtartályok. Győződjön meg róla, hogy alaposan csavarozott borítója van, amelyet bezársz a pálinkát az erjedés idejére. A tartály sterilizálásához tegye a forró víz serpenyőbe 30 másodpercig, majd távolítsa el a csipeszeket, és hagyja száraz törülközőt. Ez megakadályozza a pálinka fertőzését.

A 2 literes üveg bank tökéletes ebben a receptben. Ha sok pálinkát szeretne készíteni, vegyél egy további tartályt.
Kisebb számú brandy esetében használhat egy liter tartályt.

2. Gyümölcs készítése. A Home Brandy bármilyen gyümölcsből készülhet. Ehhez a receptet, az őszibarack, a szőlő, a szilvák, az alma és a körte tökéletes. Alaposan mossa le a gyümölcsöt, távolítsa el a szárakat és a hámozást.

Ne vágja meg a gyümölcsöket, egész számnak kell lennie.

Ha őszibarackokat vagy más gyümölcsöket használsz, hagyja a csontokat.

3. Fedjük le a tartály alját 1,25 cm cukor homok. Ehhez a szokásos cukor homok a legjobb.

4. Helyezzen egy gyümölcsréteget a cukorra. Az őszibarack cukorrétegre, alma, szőlőre vagy más gyümölcsökre.

öt. Add több cukrot. Teljesen lefedje a gyümölcscukrot.

6. Tartsa a gyümölcs- és cukorrétegeket. Alternatív cukor és gyümölcsrétegek, amíg 1,3 cm marad a tartály széléhez.

7. Befejeződik. Az utolsó réteg egyszerű fehér cukorból kell készülnie. Győződjön meg róla, hogy a gyümölcs nem látható.

nyolc. Zárja be a bankot. Úgy, hogy a keveréket nem fertőzte meg, tegye azt steril.

kilenc. Tartsa a bankot 6 hónapig. Ebben az időben a gyümölcsöket és a cukrot kombinálják, hogy gazdag, édes pálinkát hozzanak létre. Hűvös, sötét helyen tartsa, távol a fénytől és a hőtől.

10. Törzs pálinka egy üvegben. Amikor eljön az idő, helyezzen egy tölcsért egy borosüvegbe vagy más kapacitásba, és szakítsa meg a folyadékot a dobozból. Hagyja a gyümölcsöt fagylaltra vagy más finom desszertre.

tizenegy. Élvezze a pálinkát. Kapjon egy édes, heading italt alacsony alkoholtartalmú.

3. módszer 3:

Brandy élesztővel

egy. Készítsen 3 liter gyümölcsöt. Ehhez a recepthez bármilyen gyümölcsöt használhat, de a bogyók különösen jól illeszkednek. Alaposan mossuk meg a gyümölcsöt és vágjanak darabokra. Nem kell tisztítani a héjat, de el kell távolítani a csontot.

2. Helyezze a gyümölcsrétegeket cukorral Clay kancsóban. Megszórjuk a kancsó alját cukorral, és tetején. Helyezze a gyümölcsréteget. Alternatív cukor és gyümölcs rétegek, amíg azokat használják.

Használjon elegendően nagy agyag kancsót, hogy befogadja az összes gyümölcsöt és a cukrot, így néhány centiméter felülről, mivel a keverék buborék lesz a fermentációs folyamat során.

Ha nincs Clay kancsó, használhat egy üvegtálat vagy más vastag, nehéz tartályt. A csomagolásnak üvegnek vagy kerámianak kell lennie, de nem fémes vagy fából.

3. Oldóztunk egy pohár meleg vízben 6 teáskanál száraz élesztőből. Használjon nem azonnali aktív száraz élesztőt, amely bármely élelmiszerboltban található.

4. Öntsük az élesztő keveréket gyümölcsökre és cukorra.

öt. Adjon hozzá 6 hideg vízszemüveget.

6. Tegye a kancsót a tálcára, és fedje le a lemezt. A fermentáció során a folyadék belsejében buborék lesz, ezért szükség van egy tálcára, hogy összeszerelje a folyadékot, ha a szélén érzékeli. Hagyja a keveréket hűvös helyen egy hétig.

7. Keverjük hetente egyszer a keveréket négy hétig. Nyissa ki a kancsót és egy tiszta kanál hosszú fogantyúval alaposan a tartalom alaposan, majd fedje le a kancsót. Az alkohol tartalma minden héten növekszik.

nyolc. Brandy palackban. Négy hét elteltével a Brandy készen áll a palackozásra. Öntsük üveg palackokba, szorosan zárva.

kilenc. Tartsa a palackokat néhány hónapig. Idővel az illat javul. Nyissa meg a palackokat, és élvezze a pálinkát, amint szeretné.

3. módszer 3:

Brandy a vodkával

egy. Készítse elő a padló kilogramm gyümölcsét. Ehhez a recepthez használhat narancsot, citromokat vagy más típusú gyümölcsöt. Mossa meg és tisztítsa meg a gyümölcsöt, ha citrusolást használ. Melno vágja a gyümölcsöt.

2. Helyezzen gyümölcsöt egy nagy, tiszta üvegedénybe. Minden gyümölcsnek be kell illeszkednie a bankba, valamint 3 pohár vodka és 1 1/2 csésze cukor.

3. Öntsük a vodkát az üvegben és zárja be. Tegye a keveréket hűvös, sötét helyre 4 hétig.

4. Erős gyümölcs. Nyissa ki a tartályt, és írja ki a gyümölcsöket, majd öntsük a folyadékot a tiszta üvegtartályba.

öt. Add 1 1/4 Sugar Cup. Keverje össze a tartalmat és zárja be a tartályt.

6. Brandy Hold. Tegye a tartályt a hűvös, sötét helyre 3 hónapig. Ebben az időben az illat érlelődik.

7. Nyissa meg a pálinkát és élvezze. Ha szeretné, adjunk hozzá cukrot ízlés szerint.

Amire szükséged van

Gyümölcsök, például őszibarack vagy szeder
Cukor
Bandy fermentációs tartály (agyag kancsó vagy nagy üvegedény, fedéllel a legjobb)
Üvegedények vagy palackok