Hogyan olvad meg a mézet -

Számos oka van annak, hogy szükség lehet, hogy meg kell olvadnod a mézet. Friss, észrevétlen méz vastag konzisztenciájú, de ha olvad, a méz egyre folyékonyabb lesz, és könnyebb lesz használni. A régi mézet kristályosítják és szemcsésekké válnak, de öntsük, megszabadulhatsz a kristályoktól, és normál állapotba kerülhetnek. Néha néha csak hígítani kell a mézet, hogy kényelmesebb legyen a munkához a kémiai összetételének megváltoztatása nélkül.

Amire szükséged van

Tisztítás a lemezen

Egy kanál
Üveg korsó
Fedő
Mély serpenyő

Olvadás mikrohullámú sütővel

Egy kanál
Sudine a mikrohullámú sütőhöz
Zárt tartály

A méz hígítása

Tál vagy tál
Egy kanál
Zárt tartály
Hűtőszekrény

Lépések

1. módszer 3:

Tisztítás a lemezen

egy. Egy kanállal, tedd mézet egy üvegedénybe. Helyezze a mézet, amelyet meg akar olválni, egy magas üvegedényben, szobahőmérsékletű fedéllel. Addig, amíg a bank fedéllel.

Az üvegedény az edények tökéletes változata, mivel az üveg ellenáll a hőnek, és továbbítja a méz hőt.

Használjon szobahőmérséklet szobahőmérsékletét, vagy legalábbis nem hideg. Erős hőmérsékletkülönbségből az üveg megrepedhet. Kép Elolvadt méz lépése 1Bullet2

A fedél megakadályozza a véletlen vizet a jarban és a mézben. Azonban a fedél nem szükséges, különösen akkor, ha a bank elég magas. Kép Melt Mézes lépés 1Bullet3

2. Forraljuk a vizet. Töltsön be egy mély serpenyőt vízzel. Tegyen egy serpenyőt a tűzhelyre, erős tűzre, és forraljuk fel a vizet.

Forró víz előtt győződjön meg róla, hogy elegendő. Tegye az üveget a serpenyőbe, és ellenőrizze a vízszintet. A vízszintnek megközelítőleg ugyanaz, mint a mézszint a bankban. A kép megolvasztott méz lépése 2Bullet1

3. Távolítsa el a serpenyőt a tűzből. Miután a víz egy kicsit elhagyja, távolítsa el a serpenyőt a lemezről, és tegye a hőálló felületre.

Vagy, hagyhatsz egy serpenyőt a tűzhelyen, és csak gyenge tüzet. Mielőtt egy edényt mézbe tennél a vízbe, várjon, amíg a forralás meg nem áll. A méz nem válik elviselhetetlen a túlmelegedés miatt, de a 38 Celsius fok feletti fűtés elpusztíthatja a mézben lévő előnyös anyagokat. Kép Elolvadt méz lépése 3Bullet1

4. Alacsonyabb méz a vízbe. Helyezze a bankot az aljára a serpenyő közepén, hogy körülvesse az összes oldalról vízzel.

Ha lefedte a dobozt egy fedéllel, győződjön meg róla, hogy nem szoros. Szükséges, hogy a víz ne kerüljön belsejébe, de a levegő szabadon hagyhatja el a bankot. Ha szorosan zárja be a fedelet, a nyomás belsejében a nyomás megszakadhat az üvegből. Kép cím szerinti olvadék méz lépése 4Bullet1

Kép cím szerinti olvadék méz lépése 4Bullet1

öt. Keverje meg a mézet. Időről időre távolítsa el a fedelet, és keverje meg a mézet anélkül, hogy egy üveget kapna. Így a méz gyorsabban és egyenletesebben megolvad.

Folytassa addig, amíg a méz teljesen formázott. Ha megolvasztja a kristályosított mézet - folytassa, amíg a kristályok nem maradnak. Ha megpróbálja megolvasztani vastag, nyers mézet - meleg vízben tartsa, amíg a méz konzisztenciája el nem éri a kívánt értéket. Kép Elolvadt méz lépése 5Bullet1

A folyamat sok időt vehet igénybe, ha a méz nagyon sokat. Kb. 20-60 perc. Kép Elolvadt méz lépése 5Bullet2

6. Tárolja szobahőmérsékleten. Végül kapj egy üveg vizet, és törölje le egy konyhával törölközővel. Szorosan zárja be a dobozt egy fedéllel, és tárolja a méz szobahőmérsékleten, amíg szüksége van rá.>

Ideális hőmérséklet a méz tárolásához - +10 és +21 Celsius fok között.Egy alacsonyabb hőmérsékleten méz kristályosodik. Ugyanezen okból ne tároljon mézet egy kilátással vagy nedves helyen. A kép megolvasztott méz lépése 6Bullet1

Győződjön meg róla, hogy a bank szorosan zárva van. Ellenkező esetben a méz száraz, és ismét kristályosodik. A kép megolvasztott méz lépése 6Bullet2

3. módszer 3:

Olvadás mikrohullámú sütővel

egy. Vásároljon mézet a mikrohullámú sütőre alkalmas edényekhez. Az üvegtartály vastag falakkal vagy üvegkincstárral meglehetősen alkalmas. Kanál tegye a mézet olvad, a sudine.

Győződjön meg róla, hogy az edények mikrohullámú sütőkben használhatók használat előtt. Általában ez az információ az ételek alján jelenik meg.

Soha ne használjon fém ételeket. Kép Elolvadt méz lépcső 7Bullet2

Lehetséges a műanyag tartályok használata - ellentmondásos kérdés. Sokan vannak jelölve használható mikrohullámú sütő, de bizonyíték van arra, hogy amikor a fűtési műanyag kiemelheti káros anyagok a tartály tartalmát. Kép Melt Mézes lépés 7Bullet3

2. Szerelje be a mikrohullámot a középső teljesítményre. Tegye a seggét a mézhez a mikrohullámú sütőbe. Szerelje be a mikrohullámú sütőt a teljesítmény 50% -ával és melegítse fel a mézet 30-40 másodpercen belül.

A speciális idő a mikrohullámú energiájának és a tartályban lévő méz számától függően változhat. Kép Elolvadt méz lépése 8Bullet1

Kövesse a mézet, ahogy a mikrohullámú sütőben olvad. Ha látja, hogy teljesen megolvadt, amíg az időzítő meg nem áll, kapcsolja ki a mikrohullámú sütőt, és kapjon mézet tőle. Kép Melt Mézes lépés 8Bullet2

Ne feledje, hogy egyes adatok szerint a mikrohullámú melegítés a méz hasznos tulajdonságai ronthatja. Ha a méz táplálkozási tulajdonságai játszanak az Ön számára, akkor jobb lesz használni a cikk első szakaszában leírt módszert.

3. Keverje meg a mézet. Óvatosan vegye fel a tartályt mikrohullámú mézzel. Keverjük a mézet egy kanállal, hogy terjessze a hőt. Ha a méz csak részben megolvad, adja vissza a mikrohullámú edényt, és kapcsolja be további 20 másodpercig.

Szükség esetén ismételje meg ezeket a lépéseket. Melegítsen mézet 20 másodpercig 50% -os teljesítmény mellett, keverés közben minden fűtés után, amíg a méz teljesen fel van szerelve. A kép megolvasztott méz lépése 9Bullet1

Ha meg akarsz szabadulni a méz kristályosodástól, állítsa le a fűtést, amikor látja, hogy nincs több kristály. Ha a mézet több folyadékot akarsz készíteni - hagyja abba a melegítést, amikor a konzisztencia elérése szükséges. Kép Elolvadt méz lépése 9Bullet2

4. Tartsa meg az olvasztott mézet szobahőmérsékleten. Öntsük az olvasztott mézet egy lezárt tárolóedénybe. Tartsa a mézet száraz helyen szobahőmérsékleten, amíg szükséged van rá.

Ideális hőmérséklet a méz tárolásához - +10 és +21 Celsius fok között. Alacsonyabb vagy magas hőmérsékleten méz kristályosodik. El kell kerülni a túl nedves helyiséget is. Kép Melt Mézes lépés 10Bullet1

Győződjön meg róla, hogy a tartály hermetikusan zárva van, hogy elkerülje a méz szárítását és kristályosítását. Kép Melt Mézes lépés 10Bullet2

3. módszer 3:

A méz hígítása

egy. Adjunk hozzá egy kis vizet a mézhez. Tegyen egy kis mézet egy kis csészealjba vagy tányérba. Adjunk hozzá egy evőkanál tiszta vizet a mézhez és keverjük össze. Folytassa addig, amíg a méz eléri a kívánt kielégítést.

Ha ezt a módszert használja, a fűtés nem szükséges.

Mivel ez a módszer alatt a méz nem olvad, nem lehet használni a decrystalizációhoz. Ez a technika alkalmas, ha hosszabb folyadékot kell tennie, mondjuk kozmetikai célokra, vagy italokkal keverjük össze.

Ennek a módszernek az egyik előnye az összes hasznos tulajdonságainak teljes megőrzése. Amikor fűtött, mindig van egy bizonyos kockázat, hogy a méz segédprogram csökken.

Amellett, hogy a víz oldható méz, akkor is gyengíti az íz intenzitását.

A konkrét mennyiségű víz attól függ, hogy milyen konzisztenciát szeretne elérni, és mennyire erős a méz íze. Általában kívánatos, hogy ne haladja meg a mézes víz arányát 1: 1.

2. Tárolja a hűtőszekrényben. A tiszta mézet a legjobban tárolják szobahőmérsékleten, a hűtőszekrénnyel tárolt mézszirupban. Mindenesetre a hígított méz jobb, ha nem tárolunk 3 hetesnél.

3 hét elteltével a szirup megkóstolja, hogy elveszíti és elkezdhet kristályosodni.

A szárítás elkerülése érdekében tárolja a mézszirupot hermetikus tartályban.

3. Kész.