Hogyan kell sütni a kukoricát a grillenn (illusztrációkkal)

Sült kukorica - kiváló finomság a nyári piknikekhez. A legtöbb recept, amire szüksége van kukoricára a COB-ban, azonban grillezett kukoricát is főzhetsz, még akkor is, ha már tisztított szemek. Ehhez megfelelő eszközökre lesz szükség, hogy a kukorica ne legyen a grill rácson keresztül. A faforgácsok használata aromával tölti ki az ételt, és a kukoricát a Grill Rácsgal való közvetlen érintkezésből tartja.

Összetevők

A COBS-ben

6 Corn Cobs
6 st. Kanálok (90 ml) olvadt vaj vagy olívaolaj
Só, bors, további vaj további része - opcionális

Tisztított szemek, cobs nélkül

1/4 csésze (60 ml) olíva- vagy repceolaj
2 st. Kanálok (30 ml) Balsamic ecet
1/2 teáskanál (2,5 ml) sók
1/4 teáskanál (1,25 ml) földi fekete bors
1/3 csésze (80 ml) friss apróra vágott zöld hagyma
1/3 csésze (80 ml) friss apróra vágott bazsalikom
5 szemüveg (1250 ml) tisztított kukorica szemek

Adagok

Körülbelül hat adag

Lépések

1. módszer: 2:

Első módszer: A COB-ban

egy. Tisztítsa meg a héj nagy részét (de nem minden). Ha van egy héj a cob, távolítsa el több réteg, hagyva egy pár alsó, amely védi a kukoricát, és nem éget.

2. Áztat. Öntsön hideg vizet egy nagy serpenyőbe, és áztassa a kukorica cobs-t. Győződjön meg róla, hogy a kukorica teljesen borított vízzel borított. Ha a Cobs időről időre úszik, fordítsa el őket, hogy az összes oldalról vízzel töltötték őket. A víz extra nedvességgel ellátott szemcséket biztosít, és nem hagyja, hogy a grill főzés közben szárítsa meg őket. Áztassa a kukoront legalább 15 percig, maximum - akár három órát.

3. Melegítsük fel a grillet, míg a kukorica fordul. A grillnek fel kell melegítenie a hatalom felét. Ha a hőmérővel ellátott grillezés körülbelül 180 fokot gyógyítja meg.

4. Részben távolítsa el a pickup héjakat. Miután Wouresward, húzza ki a kukoricát a vízből, és rázza az extra folyadékot. Mozgassa a héjat, hogy kinyissa a cigaretta felső felét, de ne tisztítsa meg teljesen a héjat.

öt. Távolítsa el a selymes szálakat. Kukorica megnyitása, távolítsa el a selymes szálakat, szorosan tartja őket, és élesen rángatja az oldalt.

6. Kenje meg a szemeket krémes olajjal. Megolvasztott vajat vagy olívaolajat használhat. Körülbelül 1 cikk. Az egyes posztereken lévő kanáloknak elégnek kell lenniük.

7. Tegye kukoricát egy előmelegített grillre. Úgy, hogy a COBS a megfelelő hőforrásra készüljön. Készítsünk 30-60 másodpercet mindkét oldalon, hogy a szemek barná váljanak, de nem égetnek. Forduljon meg, hogy ne legyen éget.

nyolc. Mozgassa a kukoricát úgy, hogy egy közvetett tűzre készüljön. Lehet, hogy kevésbé forró grill oldal, és csak a felső polcja. Zárja le a fedelet és készítsen körülbelül 15 percet.

kilenc. Távolítsa el a kukoricát, amint a héj sötétedik, és a szemek könnyen olvashatók a javítás tetejéről. Ha a kukorica hajlékonyodik a kezedben, vagy a gabona az érintéshez lágy lesz, azt jelenti - a túl hosszú kukorica. Használja ki az ujjatlanok vagy ujjatlanok előnyeit, hogy ne égjen.

10. Tisztítsa meg a javítást. Vegye ki a lázadó nyitott részét egy kézzel a konyhai kesztyűk segítségével, hogy ne égjen. Keresse meg a héj maradék részét, és távolítsa el a selyemszálakat. Öblítse le a kukoricát meleg folyó víz alatt, mossuk el az egész hamut, ami a tapaszba juthatna.

tizenegy. Melegít. Adjon kukoricát, hogy csak elég ahhoz, hogy ne égjen az evés közben. Szezonsó, bors és egy további olaj az ízléshez.

2. módszer 2:

Második módszer: feltöltött szemek, másolás nélkül

egy. Készítsen kukoricát a marinád készítésével.

Keverjük össze olívaolajat, balzsam-ecetet, sót, borsot, zöldhagymát és bazsalikomot egy tálcában, kb. 20 cm méretű méretben 30 cm-re.

Adjon kukoricát, hogy csodálkozzon ebben a keverékben. Adjunk hozzá kukoront a tálcához, és szórjuk meg egy pengével vagy villával, egyenletesen a marináddal. Fedjük le a tálcát egy műanyag élelmiszerfóliával, és tegye a hűtőszekrény körülbelül három órát. Kép című grill kukorica lépcső 12Bullet2

Kép című grill kukorica lépcső 12Bullet2

2. Előmelegítő grill. Használhatja mind a gázt, mind a szénrácsot, de az utóbbi jobban alkalmas faforgácsokkal való használatra.

Ha akarod, akkor előzetesen és zsetonokat tehetsz. A megfelelő típusú faforgács töltse ki az ételeket sütés közben egy kellemes aroma. Pár órával a tiszta vízben, mielőtt főzni fog.

Ha kukorica édes illatot akarsz adni, használjon almafák, éger, cseresznye vagy juhar talaját. A Maple Chips mérsékelt édesség, míg az alma - gyümölcs aroma és édesség sokkal hangsúlyosabb.

A különféle füstös illatokhoz használjon dióféléket.

Adjon csúszást, hogy egy kicsit megszáradjon, mielőtt főzni kezd. Nem kell teljesen megszáradnia őket, de ha vizet csöpögnek velük, megakadályozzák a tüzet. Tisztítsa meg a szorítót egy szűrőbe, hogy egyesítse a vizet, vagy nyafogja száraz konyhai törülközőt.

Tisztítsa meg még mindig nedves grill sinys-t. Használjon kis mennyiségű csipetet (kb. Körülbelül), hacsak nem tudod, hogy milyen illatanyagot ad ez a fajta fa. Hagyja el a bűnöket, amíg következetesen füstölnek.

3. Nyílt kukorica. Keverjük össze a kukoricát a marinád újraelosztásához.

4. Helyezze a kukoricát az edényekre, amelyeket a grillezésen használhatunk. A kukoricát ugyanabban a tálcában hagyhatja, amelyben pácolt, de a szemek annyira impregnáltak a grill füstös aromájával, ha a grill kosárba vagy rácsba helyezed őket kis lyukakkal.

öt. Alternatív megoldásként a kukoricát alumínium fóliába cserélheti. Ugyanolyan bomlik a kukorica hat rétege közötti fólia között, amely az egyes lapok közepén csúsztatott szemcséket.

6. Csatlakoztassa a lapok széleit, és tegyen szoros kanyarokat. Győződjön meg róla, hogy nincsenek lyukak vagy repedések a kanyarokban.

7. Telekfólia villa. Szóval kis lyukak lesznek, és a szemek nem esnek át őket.

nyolc. Tegye az edényeket vagy fóliát szemcsékkel a grillezésen, zárja be. A zárt grillező gyorsabban előkészíti a kukoricát, ráadásul, így a füstöt a pinch-ből tartja, így a kukoricát egy kiejtett füstös illatanyagot ad.

kilenc. Cook Corn 3 perc. Ezt követően nyissa ki a rácsot, és keverje össze a szemeket. Ha a fóliákban lévő szemek, vegye fel az ujjatlan és könnyedén, de gyorsan rázzuk. Fedjük le a grillt és tartsd meg a főzést.