Hogyan kell megbirkózni az élelmiszerallergiákkal: 12 lépés

Az élelmiszer-allergia az immunrendszer védelmi reakciója bizonyos fehérjékre, amelyek a testet táplálják. Az élelmiszer-allergiák meglehetősen ritkák, a gyermekek 6-8% -a, a felnőttek legfeljebb 3% -a, mind a könnyű, mind az életveszélyes tünetek kísérhetők. Az élelmiszer-allergiákkal való megbirkózás, az allergiát provokáló termékek megszüntetése az étrendből, és vigyázzon az egészségére.

Lépések

2. rész: 2:

Kizárja az allergiás termékeket étrendjükből

egy. Törölje az Allergia termékeket a konyhából. Az allergiák bizonyos termékeket okoznak, így eltávolítania kell az összes olyan ételt, amely tartalmazza őket. Ez minimalizálja azt a kockázatot, hogy az élelmiszer allergiás reakciót okoz. Leggyakrabban az allergia a következő termékeket eredményezi:

tojás;
tej;
Földimogyoró és faanya, mint például a dió;
búza;
szója;
puhatestűek;
hal.
Megszabaduljon az összes olyan terméktől, amelyet nem tudsz. Az amerikai szervezet szakemberei "Kutatás és megvilágosodás az élelmiszer-allergiában" (viteldíj) a közös allergéneket tartalmazó termékek nagy listáját elszámolták.

Kép címet az élelmiszer Alergies 2. lépéssel

2. Olvassa el a címkéket az összes megvásárolt terméken. Számos allergia termék közös összetevők, amelyek különböző élelmiszerek és még néhány vitamin-adalékanyag részét képezik, így képesnek kell lennie felismerni őket. Figyeljen a termékcímkékre, hogy meghatározzák, hogy olyan összetevőket tartalmaznak, amelyek allergiát okozhatnak. Például az Egyesült Államokban a törvény előírja, hogy a gyártók egyértelműen jelzik a nyolc fő allergiás összetevőt, ha a megfelelő termék tartalmazza őket. Az allergének a következő kódnevek is felismerhetők:

Tej: kazein, laktubbulin, laktóz, rezanás kazein, szérum és tagatoza;

Búza: Liszt, Shell, Tinain, Triticale, Glutén, Glutén és bolond;

Tojás: albumin, globulin, livetin, lizozyme, surimimi és vytelling;

Szója: Edamame, Miso, Natto, Shoyu, Tamari, Tempe és Tofu;

Pastusks: glükózamin vagy sucium;

Földimogyoró: mogyorófehérje hidrolizátum;

Hal: hal zselatin, anyukák, kaviár, sashimi, surimi.

A kép az élelmiszer-alergiákkal foglalkozik

3. Töltse ki az ilyen termékek konyhaszekrényeit, amelyeket nem okoz allergiát. Még ha egy allergia is megszabadul sok kedvenc terméket, olyan hasonló termékekkel helyettesíthető, amelyek nem tartalmaznak allergéteket. Ez minimalizálja azt a kockázatot, hogy előkészíti az edényt, amely allergiás reakciót okoz.

Ha olyan emberekkel élsz, akik olyan termékeket használnak, amelyek allergiákat okoznak, külön-külön tárolhatják a termékeket, hogy ne zavarják őket. Ne feledje, hogy reszkethetnek, így jobb, ha termékeinket külön helyen tartják.

Kérdezd meg az üzleteket, hogy vannak-e termékei az élelmiszer-allergiával rendelkező emberek számára. Például egyes üzletekben külön osztály van olyan termékekkel, amelyek nem tartalmazzák a búzát.

Cserélje ki az allergén élelmiszer alternatív termékeit. Például készült termékek tehéntej lehet helyettesíteni társaik rizs vagy zabpehely, a búza allergia, akkor rizsliszt és kukorica termékek helyett tojás alkalmas lehet xantán gumi, és a sült tököt, vagy napraforgómag teljesen helyettesíti a földimogyorót és a faanyákat.

Ne felejtsd el olvasni címkéket a csomagoláson, hogy tudják-e, hogy az allergén összetevők nem szerepelnek-e egy vagy más termékben (az Ön vagy a kód neve alatt). Próbálja meg, hogy ne vásároljon olyan termékeket, amelyeken a készítmény nincs megadva.

Kép foglalkozik az élelmiszer Alergies 4. lépéssel

4. Teljesítménytervet készít. Ha elkészíted az ételt, akkor nyomon követheti, hogy nem tartalmaz allergén termékeket. A hatalom megtervezése nemcsak az allergiás reakció megelőzésére szolgál, hanem az összes szükséges vitamin és tápanyag befogadására is.

Hozzon létre egy hatalmi tervet minden héten. Különös figyelmet kell fordítani azokra az esetekre, amikor otthon kell enni (például a munkahelyi vacsora). Egy ebédet vehetsz veled. Ha az étteremben eszik, óvatosan olvassa el a menüt, és válassza ki az Ön számára.

Az erős allergia, különös óvatosság szükséges annak érdekében, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem étel tartalmaz allergén termékek, nem készült a közvetlen közelben őket. Vannak, akiknek allergiája van arra, hogy még olyan ételeket is okozzon, amelyek a problémás termékek közelében készülnek.

Kép címet az élelmiszer Alergies 5. lépés

öt. Tervezze meg az éttermek látogatását előre. Az élelmiszer-allergia bonyolítja az élelmiszereket nyilvános helyeken. Sok étterem allergén termékeket használ, és maradványaik is étkezhetnek, még akkor is, ha a recept nem biztosítja. Hívjon előre az étterembe, és megtudja a főző ételek menüjét és módszereit, hogy minimalizálja az allergiás reakció kockázatát.

Ismerje meg a menedzsert, a szakácsot vagy a szerviz személyzetét, függetlenül attól, hogy az élelmiszer-allergiákban szenvedők számára biztosítják-e lehetőségeket. Ebben az esetben jelentheti az allergiás reakciót okozó termékeket.

Tanulja meg, hogy a személyzetet képezték-e azoknak, akik az élelmiszerallergiákat szolgálják, az élelmiszerek külön helyen készülnek-e az ilyen látogatók számára, és hogy különleges ételeket biztosítanak nekik.

Mindig készen álljanak arra, hogy nem minden étterem veszi figyelembe az élelmiszer-allergiák igényeit.

Kép címet az élelmiszer Alergies 6. lépés

6. Minimálisra csökkenti a keresztszennyezés kockázatát. A keresztszennyezés gyakran vezet, hogy az allergének véletlenül az élelmiszerbe esnek. Legyen óvatos, ha vásárol, tárol, tárolja és főzjön, hogy elkerülje az allergiás reakciót.

Készítsünk el az ételt azoknak a helyeken, ahol az allergén termékek kaphatnak, és különálló edényeket használhatnak a keresztszennyezés megelőzésére.

Gondolj a külön konyhai készülékek, például a kenyérpirító vagy a keverő megkezdésére.

A főzés előtt mossa le a kezét vízzel szappannal. Tehát tisztítsa meg őket az allergének lehetséges szennyezéséből.

2. rész: 2:

Élelmiszer-allergiák leküzdése

egy. Kapcsolatfelvétel orvosi segítség. Ha úgy találja, hogy az élelmiszer-allergia vagy az általa okozott tünetek, és nehéz lesz megbirkózni velük, regisztráljon egy recepcióra allergiás orvoshoz. Az orvos képes lesz arra, hogy a szükséges elemzések azt tanácsolják, hogyan kell kezelni az élelmiszer-allergiákat, vagy javasoljuk egy megfelelő pszichiáteret, aki segíthet.

Az orvos adhat további vizsgálatokat az allergiákhoz, beleértve a vérvizsgálatokat és a bőrvizsgálatokat, az étrend kiküszöbölése, naplója vagy vétele bizonyos élelmiszerek fokozatosan növekvő adagjainak, hogy megtudja az okot.
Az orvos azt is ellenőrizheti, hogy a tünetek nem okoztak más okok, például a szorongás, a depresszió vagy a túlzott fizikai erőfeszítés.
Ismerje meg az orvost, ha bármilyen gyógyszerkészítményt jelenít meg. Ügyeljen arra, hogy azokat a gyógyszereket, amelyeket javasol, vagy leírja.
A legjobb kezelés az, hogy elkerüljék az irritáló anyagokat, ha lehetséges. Ha nem tudja teljesen megvédeni magát az allergénekkel, akkor cselekvési tervük van az ügyben, ha még mindig kiemeli őket. Akut allergiák esetén előfordulhat, hogy folyamatosan van egy fecskendőgombot adrenalinnal, hogy szükség esetén megakadályozza az anafilaxiás reakciót.
Gondolj a pszichológusra, ha az élelmiszerallergiák depressziós állapotot okoznak.

A kép az élelmiszer Alergies 8. lépéssel

2. Forduljon egy táplálkozási. Kérje meg az orvoshoz, hogy küldjön Önnek egy képzett táplálkozási listára, ha nehezen választhat megfelelő étrendet. A táplálkozás segít abban, hogy azonosítsák az allergén ételeket, válassza ki a teljes cseréjét, és hasznos legyen az egészségre.

Keressen egy táplálkozási vagy orvos, aki az élelmiszer-allergiákra specializálódott. Az ilyen szakember képes lesz arra, hogy tanácsot adjon Önnek abban, hogy biztonságos ételeket, rejtett allergiákat és megfelelő viselkedést választott azokban az esetekben, amikor nem otthon.

Próbáljon meg egy megfelelő táplálkozási vagy orvosot találni, aki az élelmiszer-allergiákhoz specializálódott, az internet használatával.

Kép címet az élelmiszer Alergies 9. lépés

3. Értesítse meg az embereket, hogy az ételallergiák. A szeretteidnek, barátoknak és kollégáinak tudniuk kell, hogy küzd ezzel a betegséggel. Ez segít megelőzni a kellemetlen helyzeteket és kérdéseket, és az allergiák lehetséges támadása nem lesz meglepetés mások számára.

Mondd el barátainak, rokonainak, kollégáinak, gondviselőknek és más embereknek az allergiájáról. Képesek lesznek segíteni vészhelyzetben.

Viseljen orvosi karkötőt, medálot vagy felfüggesztést a vészhelyzetben való cselekvésről.

4. Ne figyeljen a szociális nyomásra és az elítélésre. Valószínűleg a legtöbb, megértéssel rendelkező embereket az Ön allergiájára és kapcsolódó speciális igényeire fogják venni. Azonban tesztelheti a nyomást és elítélheti azokat, akik keveset tudnak erről a kérdésről. Tanulj meg figyelmen kívül hagyni a negatív reakciót a környék kívülről - ez segít a teljes és aktív életmód vezetésében.

Ne habozzon, ha meg kell rendelnie egy különleges edényt az étteremben, vagy kérjen további szolgáltatásokat. Magyarázd el, hogy van az élelmiszerallergiák, és ne aggódj mások lehetséges reakciójával. Ne figyeljen a negatív reakcióra - a cél az, hogy megakadályozza az allergiákat.

Pozitív állítások Segíteni fogja a bizalmat a képességedben, és ellenőrizheti a helyzetet, és megakadályozhatja az allergiák mellékhatásait. Ismételje meg a következő kifejezést: "Nem számít, hogy mások mit gondolnak rólam". Tehát elkerülheti a bűntudat zavart és érzéseit.

Hogy megszabaduljon a negatív energiától, mély lélegzetet, ismételje meg a kifejezést, és gondoljon valami pozitívra: például elképzelni, hogy egy gyönyörű hegy tetején ülsz.

Szereted magad, és vigyázz magadra. Például, mondd el magadnak: "Annak ellenére, hogy az élelmiszer-allergiák, vacsorázhatok és szórakozhatok a barátokkal és ismerősekkel".

Kép címet az élelmiszer Alergies 11. lépés

öt. Csatlakozzon a pszichológiai támogató csoporthoz. Keressen egy támogatási csoportot azok számára, akik az élelmiszer-allergiákat szenvednek. Ott nem csak feltétel nélküli támogatást találsz, hanem hasznos tippeket is találhat azokról, akik ilyen problémákat találnak.

Az interneten sok támogatási csoport van azok számára, akik az élelmiszer-allergiákat szenvednek. Ez az opció hasznos lehet, ha nem talál egy támogatási csoportot, amely nem messze van a lakóhely helyétől.

Látogasson el az étkezési allergiák problémájára vonatkozó eseményekre és konferenciákra. Lehet, hogy hasznos kapcsolatokat és információkat talál, amelyek segítenek megoldani a problémát. Például az amerikai szervezet „Kutatási és Oktatási ételallergia” (FARE) gondoskodik információk héttel szentelt ételallergia.

Lásd az élelmiszer-allergiával rendelkező emberek számára tervezett programokat. Például a viteldíj szervezet és a felfedezési csatorna a közelmúltban kiadott egy dokumentumfilmet az élelmiszer-allergiákról.

Nézd meg a régióban egy támogatási csoport azoknak, akiknek élelmiszerallergiái vannak.

Kép címet az élelmiszer Alergies 12. lépés

6. Készüljön fel a lehetséges exacerbációkra. Nyugodtabbnak érzed magad, ha előkészíted az allergiák hirtelen támadását. Értesítse másokat az allergiáiról, vagy vigye magával a szükséges gyógyszereket.

Ismerje meg az anafilaxiás sokk jeleit és hogyan kell megbirkózni vele. Az allergiás reakció minden alkalommal más lehet, attól függően, hogy az allergén érzékenységétől és annak expozíciós idejétől függően.

Kérjen orvoshoz, hogy írjon adrenalin, ha erős allergiás reakciónak van kitéve.

A könnyű allergiás reakció esetében gondoskodunk egy recept anti-hisztéria. Nagyon hatékony előkészítés a difenhidramin ("Dimedrol"). Ne feledje, hogy az ilyen gyógyszerek olyan mellékhatásokat okozhatnak, mint az álmosság, a szédülés és az erős zűrzavar.

Mondja el az étterem alkalmazottai az allergiájukról.

Tegyen egy cselekvési tervet egy támadásra, és tegye a pénztárcájába. Adja meg, hogyan kell vigyázni rád, és hol kell hívnia, ha rosszul érzi magát.

Tippek

Soha ne habozzon megkérdezni a pincér, a tulajdonos vagy a barátait egy adott étel összetételéről, amely az asztalhoz jött. Jobb kérdés feltenni, mint egy allergiás reakció tesztelése.

Figyelmeztetések

Erős allergiás reakció esetén adrenalint használjon, és azonnal forduljon orvoshoz.
Ha lehetséges, kérjen allergiás reakciót, kérjen valakit, hogy segítsen.