Hogyan lehet megkülönböztetni a zöldhagymát, mogyoró íj és íj toll

Meglehetősen nehéz megkülönböztetni a különböző típusú hagymák között, ha különböző helyeken, piacokon és országokban eltérőek. Íme néhány tipp, amely segít megérteni ezt a problémát, különösen akkor, ha meg kell határoznia, hogy mi van megadva a receptben.

Lépések

egy. Meghatározza a zöld íjat. Ez az íj eltérő nevekkel rendelkezik, így könnyen zavaros lehet. Hosszú, vékony fehér bázisokkal rendelkezik, zöld tetején. Ennek az íjnak mindegyik része használható, mind a zöld, mind a fehér, de a zöld lágy íze van a fehérhez képest.

A zöld hagymát "Scullyon" és "Eshlot" nevezik. Néha chalotnak vagy tollaknak nevezik.

A kép címe Mondja el a különbséget a tavaszi hagyma, mogyoróhagyma és zöld hagyma 2. lépés

2. Meghatározza az íjat. Ez az íj "saláta íj" néven is ismert, és érettebb, mint a zöld hagyma. Fehér izzó és édes íz. Ennek az ínek tetején használható, bár gazdag ízű.

A cím címe Mondja el a különbséget a tavaszi hagymák között, és a zöld, a 3. lépés

3. Határozza meg a shalotot. Ezt az úgynevezett "Eshlot", "French Chalot" vagy "Golden Chalot". Ez az íj több sűrű gerenda van, és úgy néz ki, mint a kis barna izzók, csak egy kicsit hosszúkás.