Hogyan mentse el a szeletelt banánt az elszíneződésből

Mint az almák és sok más gyümölcs, friss banán reagál az oxigénnel és sötétben, ha levágják és elhagyják őket. Ebben az esetben a banán íze nem változik, de nem tűnik nagyon étvágygerjesztőnek - már nem adják hozzá őket a saláta vagy desszert ételhez. Szerencsére van néhány egyszerű módja annak, hogy szeletelt banán megmentse a friss megjelenést. Ezeknek a módszereknek a legegyszerűbbek a citromlé használata.

Lépések

1. módszer: 2:

Használjon gyümölcslét

egy. Vásároljon vagy nyomja meg a gyümölcslé. A szeletelt banán ne száradjon, használhat különböző gyümölcsleveket. Alkalmas mind a vásárolt, mind a friss gyümölcsléhez - nem számít. Arról, hogyan lehet magának a gyümölcslé, azt mondta ez a cikk. Bármit is választasz, nem lesz szükség sok gyümölcslé - 1-2 banánra lesz egy félcsomag (120 milliliter) juice.

Leggyakrabban a friss gyümölcsök megőrzésére citromlé. A citromlé nem csak az almát, hanem a banánt is engedélyezi. Mindazonáltal sok más gyümölcslevek erre a célra alkalmasak, többek között:
Lyme Juice;
Narancslé;
Ananászlé konzerv;
konzerv vagy friss grapefruit juice;
Almáslé.

A kép címmel tartsa szeletelt banán elszíneződési lépés 2

2. Nedvesítse meg a szeletelt banánlé. Megszórjuk a banánlé szeleteit, vagy merítsd be őket. Ön is csökkentheti a banán darabokat a gyümölcslébe, és néhány percig ott hagyja őket, hogy elnyelje néhány gyümölcslét. Az utolsó út segít megőrizni a banán friss formáját, de képes arra, hogy befolyásolhassák ízüket, mint más módszerek.

Egy másik gyors módja annak, hogy nedvesítse meg a banán lé, hogy tegye őket egy zárt műanyag zacskóba gyümölcslével, és óvatosan kapcsolja ki többször.

Hogy befolyásolja a banán ízét, amennyire csak lehetséges, ne használjon túl sok gyümölcslét, vagy öntsön be a permetezőbe és a permetező szeletekbe.

A képen Tartsa a szeletelt banánt a 3. lépéstől 3

3. Használja a banánt, vagy mentse őket enni később. Miután megnedvesítette a banán gyümölcslé, nem fognak sokkal sötéten sötétedni. Függetlenül attól, hogy meg fog-e enni egy szeletelőt egy banán nyers, vagy hozzáadja őket a torta, gyümölcskebab, desszert vagy saláta, friss kilátást fognak menteni. Még egy műanyag tartályba is elhelyezheti őket, és néhány órára tegye a hűtőszekrényben, majd enni egy banánt vacsoránál.

Még akkor is, ha kezeli a szeletelt banán gyümölcslét, jobb, ha ugyanazon a napon enni. Bár a banán hűtőszeleti szeletek alacsony hőmérsékletén sötétedhetnek, frissek maradnak. Ha úgy dönt, hogy megtartja a banándarabokat a hűtőben, tegye őket hermetikus tartályba, és próbálja meg maradni, mint kevés levegőben.

A képen tartandó, szeletelt banánok elszíneződése a 4. lépésből

4. Frissítse a banán ananász vagy grapefruitlé sötét szeleteket. Még ha banán szelet is már Sötétített még mindig nem minden elveszett. A banán szeletek megvilágíthatók. Ehhez 10-15 perc telek az ananász vagy a grapefruit juice. Bár nem lesz képes visszaállítani eredeti halványsárga színeiket, frissen meg fognak szerezni, és kóstolható lesz.

2. módszer 2:

Más módszerek

egy. Használjon szénsavas vizet. Ne adjon szeletelt banánt, hogy sötétítse a gyümölcslé segítségével. Például ismert, hogy a szénsavas víz segít a friss apróra vágott gyümölcsök megtartásában. A legjobb olyan folyadékok használata, amelyek nem befolyásolják a banán ízét. Használja őket, mint a gyümölcslé: mielőtt egy banán szeletelőt szolgálna az asztalon, vagy tegye a hűtőszekrénybe, tegye őket a szénsavas vízbe.

Használjon kicsapott vizet. A tónusnak azonban úgy néz ki, hogy megkülönbözteti egy erős aroma, amely rosszul kombinálódik a banán ízével.

A kép Tartsa a szeletelt banánt, hogy elszíneződik a 6. lépéstől

2. Használja a szokásos vizet. Bár csapvíz Kevésbé Hatékony, mint a gyümölcslé és más, amit említettük, rendelkezésre áll és gyakorlatilag ingyenes. Használjon vizet, valamint gyümölcslé: csak merítse a banán szeleteket.

A képen tartsa a szeletelt banánokat az elszíneződésből 7

3. Használjon híg citromsavat. Citromsav (ez savas citrommal) tiszta formában adalékanyagként értékesített. Ebben a fajta Különösen használható Annak érdekében, hogy a konzerv gyümölcsök megmentsék a színüket. Azonban meglehetősen nehéz megtalálni a tiszta citromsavat. Nézd meg a háztartási áruk vagy az egészséges táplálék üzletében. Általában olcsón megéri.

Adjunk hozzá három teáskanál (15 ml) citromsavat egy pohár vízhez (240 ml) és változtassa meg. Belépjen a banán szeletekből származó oldatba. Ne használjon hígítatlan citromsavat, mivel túl savas.

A képen tartsa a szeletelt banánt a 8-as elszíneződésből

4. Használjon hígított ecetet. Mint a citromsav, az ecet lehetővé teszi, hogy friss gyümölcsöt tartson. Az ecet azonban nagyon savanyú, ezért hígítani kell. Mivel abban az esetben, citromsav, adjunk hozzá néhány teáskanál ecetet egy pohár vizet, és kimeríti a banán szelet a kapott oldatban.

A képen Tartsa a szeletelt banánt a 9. lépésben

öt. Használjon C-vitamint. Aszkorbinsav vagy C-vitamin, olyan savat is tartalmaz, amely lehetővé teszi a gyümölcs sötétedésének megakadályozását. A C-vitamin por formájában a legközelebbi gyógyszertárban vásárolható. A csomagoláson lévő utasításokkal összhangban oldja fel, és nedvesítse meg a banán szeletek oldatát.

Ha sietsz, akkor a C-vitamin tablettáját őrölheti.

A kép, amely szerint a szeletelt banánok elszíneződnek a 10. lépésben

6. Limit légkondicionálás. A banán szeletek sötétebbek a levegőben lévő oxigén hatása alatt, ezért próbálja meg korlátozni a levegő hozzáférését. Ez különböző módon érhető el, amelyek közül néhány az alábbiakban látható.

Az egyik egyszerű módja a viaszpapír használata. Vágja le a banánt ugyanazokat a szeleteket, és elterjedt az ellenkezőjére. Vágjon ki egy négyszögletes lapot ugyanolyan méretű, mint a pergamenpapír, mint egy sütőlap, rázza meg a banán darabjait, és kissé nyomja meg, hogy ragaszkodjon hozzájuk. Ennek eredményeképpen egy banán szeletelője a papír és a friss levegőhöz való hozzáférés nélkül megmarad.

Ha van ideje, akkor kis négyzetekkel vághatja le a pergamenpapírt vagy műanyag fóliát, és a banán minden darabja. Ne felejtsd el eltávolítani őket, mielőtt van egy banán.

Ha rendelkezik a termékek evakuálásához, akkor az apróra vágott banánt vákuumcsomagolásba lezárhatja.

Tippek

Ha a banán túl sötétedik, akkor használható egy ilyen edényhez, amelynek színe nem számít (például adjunk hozzá fagyasztott banánt csokoládéval).
Egy másik módja, hogy frissen tartsuk a banánt elülső Hogyan vágjuk le őket. Sok hasznos információ arról, hogyan tárolja a banánt helyesen, megtalálja Következő cikk.
Tartsa a szeletelt gyümölcsöket legfeljebb 24 óránál.