Hogyan készítsünk banánt: 10 lépéssel

A banán gyártók gondosan irányítják a banán érési folyamatát, amelyek bizonyos körülmények között tárolják az eltarthatósági időt. Banán otthona, elutasíthatja a gyártók kemény munkáját, saját trükkök segítségével. Olvassa el ezt a cikket, hogy az éretlen banán lágy és ízletes legyen.

Lépések

1. módszer: 2:

Jerking banán

egy. Tedd a banánt egy papírzacskóba. A banán gáznemű etilén gáznemű, ami érlelést okoz.Tartsa a banánt papírcsomagban, megakadályozza az etilén időjárást és növeli a koncentrációját a gyümölcs körül.

Ne használjon viaszos csomagokat ezekre a célokra, amely elnyelheti az etilént.
A polietilén csomagok blokkolják a levegő hozzáférését a banánhoz, és ez viszont csökkenti az etilén termelését.

A kép, hogy a banán gyorsabban érje el a 2. lépést

2. Más gyümölcsök csomagolásába. Egyes gyümölcsök szintén megkülönböztetik az etilént érleléskor, befolyásolja a közeli gyümölcs érési sebességét. A legjobb választás az alma, a kajszibarack, a körte, avokádó, kiwi és a birs. Más banán is segíthet, de a már érlelt banán hatása nem lesz olyan jelentős.

Válassza ki a legérzékenyebb gyümölcsöt és / vagy vágja le a fokozott etilén generációhoz.

Más gyümölcsök, még a levél és a gumó zöldségei is kiemelhetik az etilént, ha rosszul sérültek.Ha nincs más választása, vágja őket több részre, és tegye be a csomagot.

A kép, hogy a Bananas gyorsabban érje el a 3. lépést

3. Hagyja a csomagot szobahőmérsékleten. A hő növeli az érlelő banán sebességét. Ideális hőmérséklet a banán érleléshez és az ízlés és a puha textúra eléréséhez - 18-20 ° C). Ez a szokásos fűtött ház hozzávetőleges hőmérséklete. Ha a banánt melegebb helyen tartja. Például a hűtőszekrényben vagy a födém közelében, felgyorsítja az érési folyamatot. Ebben az esetben a banán egyenetlenül érlelheti, de otthoni használatra nem olyan fontos.

Ne tárolja a banánt magas páratartalom mellett, akkor penészképződést okozhat.

A címet, hogy a banán gyorsabban érje el a 4. lépést

4. Száraz időben, adjunk hozzá páratartalmat. Az alacsony páratartalom lelassíthatja az érési folyamatot, és negatívan befolyásolhatja az ízét.Ha az időjárás túl száraz, kapcsolja be a konyhában lévő levegő párásítót, vagy tegye ki a sekély tartályokat vízzel.

A kép, hogy a banán gyorsabban érje el az 5. lépést

öt. Ellenőrizze rendszeresen a csomagot. Általában a banán 48 órán át érlelhető, zöld banánra, több időre lehet szükség. Naponta kétszer ellenőrizze a banánt, mivel a banánokkal együtt tárolt gyümölcsök gyorsan elpusztulhatnak.

2. módszer 2:

Overbooting banán

egy. Kapcsolja be a sütőt. Előmelegítse azt a 150 ° C-os hőmérsékletre.

Ha nincs szükség teljesen megfeketedett banánra, kapcsolja be a sütőt a legalacsonyabb hőmérsékleten. Általában körülbelül 80 ° C.
Használja ki ezt a módszert a banán sütéshez. Sok recepthez, például banánkenyérhez vagy más sütéshez, gyakran szükségesÁtruház banán, nagyon puha és barna. Fűtő banán a sütőben szilárd, sárga banánt tapad, ragadós és nedves gyümölcsökkel.

A kép, hogy a Bananas gyorsabban érje el a 7. lépést

2. Tedd a banánt egy sütőlapra. Helyezze a sütőlapot pergamenpapírral, hogy összeszerelje az ugrást a lágy banánból. Tegye a kezeletlen banánt a sütőlapra. Ne tegye túl szorosan a banánt, a levegő szabadon keringjen a gyümölcs körül.

A kép, hogy a banán gyorsabban érje el a 8. lépést

3. Sütjük 20-30 percet. Kapcsolja be a háttérvilágítást a sütőben, hogy könnyen megtekinthesse a banánt. A legtöbb recepthez a banán teljesen megfeketedett. 15 perc elteltével ellenőrizze, hogy lágyabb lettek-e. Ha nem lágyak, és 30 perc múlva hagyjuk őket a sütőben egy másik 10-re.

A kép, hogy a banán gyorsabb lépést érjen el 9

4. Távolítsa el a csatát, és hagyja lehűlni. Távolítsa el a banánt a sütőből, és óvatosan ugorjon egy kanállal, hogy lágyak lettek-e. Adj nekik, hogy annyira lehűljenek, hogy kézzel vigye őket, majd adjunk hozzá a banán kenyérhez vagy más ételhez..

Ha nem fogsz azonnal használni a banánt, akkor a hűtőszekrényben tárolhatók - nem fogják elveszíteni.

A kép, hogy a banán gyorsabban érje el a 10. lépést

öt. Adjunk hozzá banánt az edényhez a recept szerint. Itt a legegyszerűbb módja, hogy adjunk lágy sült banán folyékony tészta: Vágjuk a kapcsolatot a héj ollóval, nyomja össze a héjat, és nyomja össze a banánt, mint egy cső, vagy egy kanállal droke.

Tippek

Indiában egyes banángyártók gyújtanak aromás botok (Agarbathi) beltérben, ahol banán tárolódnak. Az égés során ezek a tömjén megkülönbözteti az etilént, amely hozzájárul a gyümölcsök érleléséhez.
Még mindig van egy módja annak, hogy felgyorsítsa a banán érlelését, de az eszközök és a kellemetlen szaga ára teszi ezt a módszert nem teljesen elfogadható otthoni használatra. "Szalagsav" vagy "oktánsav," amelyeket az étkezési táplálkozási osztályokban értékesítenek, a banánt fogékonyabbá tehetik az etilénre, ami érlelést okoz.Ezek az alapok blokkolják saját etilén saját kiválasztását banánban. Ezért az ilyen banánokat más gyümölcsökkel ellátott csomagban kell tárolni.
A fagyasztás a banánt puha, sötét és túlérzöld.
Ha a túlterhelések banánja, felkészülnek róluk Banán smoothie vagy Banán kenyér.

Figyelmeztetések

Ne tárolja a banánt a hűtőszekrényben. Miután a banán ismét szobahőmérsékleten alakul ki, nem lesz képes érni.
Védje a banánt a nedvességtől, különben elkezdenek formázni a penészet.

Amire szükséged van

Banán
alma
Papír táska