Hogyan kell hideg kés -

Nehéz megtalálni a nagyobb változatosság a piacon, amelyek nem részesülnek az áruk, mint a kiigazítás élezésére kések (kivéve a sport szimulátorok „Enyhítsen súly nem megy a kanapé”, hogy hozza az eredményt nélkül erőkifejtés). Azonban sok lehetőség van arra, hogy hozzárendeljen egy kést, aki tényleg működik. Ez a cikk a gyakoribb hibákra mutat, és hivatkozásokat kínál hasznos erőforrásokra.

Lépések

1. módszer 3:

Csiszolás vagy gyémántkő használata

egy. Válassza ki a szöget, amely alatt egy késsel fog csatlakozni. Ha már tudja, milyen szögben élesítették a kést, akkor ugyanabban a szögben újra meg kell erősíteni. Egy másik szögben való élesítés jelentősen több időt vesz igénybe, és több kísérletre lehet szükség, mielőtt a penge megszerzi a szükséges élességet.

Ha nem ismeri az élesítési szöget, akkor adja meg a kés gyártóját, vagy lépjen kapcsolatba a bizonyított boltban, hogy meghatározza, hogy a kés meg kell erősíteni.
Miután az élesítő szöggel határozta meg, válasszon ki egy lejtést a jobb oldalon 10-30 fokos. Egy gyengéd sarkon az élesítés nem lesz tartós, és a legmenőbb szögek sokkal hosszabbak, így a 7 - 20 fok nagy kompromisszum két lehetőség.

2. Kenje meg a csiszolóanyagot vagy a gyémánt kő-gradientális ásványolajat. Jobb, ha inkább inkább inkább coningolajt (speciális olaj élesítési késekhez). Húzóolaj hidratálja a csiszológépet, megkönnyíti a penge lehetőségét a kő mentén, és nem adja meg a kő sötétség porát (az alakban előállított).

Ellenőrizze a gyártó ajánlásait az őrlőkőjéről a hidratáló. Leggyakrabban a csiszoló kövek szilícium-karbidból készülnek, és száraz és nedves használatra szolgálnak, de kenőanyag esetén elrontják őket. Azonban néhány köveket speciálisan tervezték, és kenheti. Általános szabályként "olajkő".

3. Ha lehetséges, használja a sarokpontot a penge vezérléséhez. A kést élesítve anélkül, hogy a megfelelő élményt szeretné használni az útmutató használatához. Ez a kis lámpatest a kés alatt van elhelyezve, hogy a penge állandó szögének fenntartása egy halomkővel kapcsolatban. Ellenkező esetben önállóan ellenőriznie kell a penge dőlésszögének szögét, amely jól fejlett térbeli gondolkodást igényel.Ellenkező esetben kézzel kell irányítania a szöget, ami kemény, és megköveteli a szögek jól kialakított érzékelését.

A kések egyik legösszetettebb szempontja a penge a megfelelő szögben történő felszerelése. Mi megkönnyítené ezt a folyamatot, próbálja meg festeni mindkét pengék széleit a fekete színű állandó markerben, és az élesítési folyamat ellenőrizte a marker latmetikáját.

4. Meg kell kezdeni a kő szélével nagyobb gabonával. Ellenőrizze a kő szemének szemét, vagy olvassa el a csomagot a kőből, hogy meghatározza, hogy melyik oldalnak van nagyobb szemcséssége. Általában egy csiszolásban és gyémántkőben minden félnek különböző szemcséssége van. Egy szemcsés oldalt használnak úgy, hogy a B az acél, míg kevesebb szemcsés oldalt használnak, mit kell beállítani vagy élesíteni egy kést. Meg kell kezdeni az őrléssel, ezért kezdjen élesíteni egy szemcsés oldalról.

öt. A szimmetrikus élhez ragadja meg a kést, és az ellenkező irányba vezeti a kést, hogy az ellenkező irányba mozdíthatja, ha meg akarta vágni a vastag poharakat a kőből. Ez lehetővé teszi, hogy eltávolítsa a felesleges fém (grafikon) és meghosszabbítja az élettartamot.

6. Folytassa a csiszolás ugyanolyan szög alatt, amíg a penge fele addig. Nem feltétlenül nagyon pontos ahhoz, hogy a szemen tegye. Az egyoldalas élesítéshez ne kapcsolja be a kést, amíg a cikkben van megadva.

7. Fordítsa el a kést, és kezdje meg élesíteni a penge másik oldalát, amíg éles lesz. A legegyszerűbb módja annak megállapítására, hogy elég fémt eltávolítottál, mindaddig, amíg a penge elkezdi a fém maradványait (rács), ez a funkció természetesen acélot képez, amikor Sharpe.

Az üdvözlés általában túl szar, ami azt látná, de érezheti, ha az ujját a kést a széléből a hülye oldalán tölted. A vékonyabb csiszoló kövek kevesebb osztályt adnak, de még mindig van.

nyolc. Kapcsolja be a kőt, és tegye meg a penge élesítését, ezúttal a kőkő segítségével sekély gabonával. A cél az, hogy megváltoztassa és távolítsa el a gráfot, amely nagyobb gabona élesítése során jelent meg. Ez teszi a penge szélét vékonyabb és éles.

kilenc. Fordítsa el a kést, és kezdje élesíteni a kés másik oldalán a kést a kő finom szemcsézett oldalán. Ellenőrizze, hogy egy kis szemcsés kés mindkét oldalát élesítette.

10. Alternálisan alkalmazza a fújás különböző oldalait a penge a kő finom szemű részén. Az egyik oldalt egy csapással, azonnal forgassa el a kést, és élesítse a másik oldalt. Ismételje meg többször, hogy megkapja a legjobb eredményt.

tizenegy. Ha lengyelül vagy még jobban élesebb a késsel, akkor a pontot jobban meg fogja tenni "toló" vágás (közvetlenül az anyagba történő vágás, egyenesen lefelé vágva, csúszó penge nélkül az objektum felett), de általában rontja a vágás képességét, t.Kbez "Mikroszkópos fogak", Kő maradt a csiszolás után, a penge nem hajlik az objektumokba.

3. módszer 3:

Használjon élesített kést (élesítő acél)

egy. Használjon élesített a kések, hogy megakadályozzák a teljes kés tompa.Általában a késsel élesítették, hogy nem használják a teljesen unalmas pengét. Ehelyett használják, hogy a pengét éles használat közben fenntartsák.

A kések élesítettek segítségével elhalasztják a hasznos vagy gyémántkő szükségességét. Végtére is, az a tény, hogy az élesítés vagy a gyémánt kőzetes fém használata a penge csúcsán és csökkenti a kés élettartamát. Minél kisebb, amit használsz az őrlőkő, annál hosszabb a késed.
Mi teszi élesített kések? Visszaállítja a fémet a penge, simítja a kis dents, mélyedések és foltok. Összehasonlítva egy csiszolókővel, élesítették, nem távolítja el jelentős mennyiségű fémet kés pengével.

2. A bal kezébe élvezett, ha jobbkezelő (vagy fordítva, ha bal oldali).Az élesítést kényelmes szögben kell elhelyezni, maguktól telepítve, a felső élesítették fel kell emelni a fogantyú felett.

3. Érintse meg a jobb kezét, ha jobbkezelő (vagy fordítva, ha bal oldali). Tartsa a négy ujját a kés fogantyújához, míg a hüvelykujja a kés penge emelésére lehet, amennyire csak lehetséges a penge szélétől.

A kép Élesítse meg a kést a 15. lépésben

4. Tartsa 20 fokos kést az élesítéshez viszonyítva, a szögnek nem lehet pontos, megközelítőleg.Stick egy szöget élesítés közben.Az élesítési folyamatban lévő dőlésszög megváltoztatása rontja a tengelyek eredményét, összehasonlítva az eredményt a szög fenntartása mellett.

öt. Egy 20 fokos szöghez ragaszkodva a kést a felső félig élesítették. Próbálja meg elindítani ezt a mozgást a penge kezdetétől, amely megérintette élesített és befejezze a kést a késsel élesítés nélkül.

Annak érdekében, hogy elsajátítsuk ezt a folyamatot, szükséged van: mozgó kéz, tenyér és csukló. A legfontosabb dolog az, hogy mozgassa a csuklóját. A csukló mozgás nélkül nem fogod megnyújtani az egész pengét az elejétől a csúcsig.

6. A 20 fokos szöget tartva, mozgassa a kést az alsó félig élesítve, ugyanazt a helyzetet a kezed, az ujjai és a csukló, Óvatosan mozgassa a kést a rúd teljes alsó fele mentén. Ne használjon nagyobb nyomást, mint maga a kést. A felső és az alsó élesítés egy ismétlés.

7. Összesen 6 - 8 ismétlést készítenek a kés minden egyes használata előtt..

3. módszer 3:

A gyorsbögrék használata gyors eredményekhez

egy. Tegye a régi kávéscsészét oly módon, hogy a bögre alja tetején volt. A legszélsőségesebb esetben a kávéscsésze elképesztően hatékony objektumként szolgálhat az élesítéshez, ha nincs megfelelő felszerelése. Kerámia, amelyből egy bögre készült, elég erős ahhoz, hogy jó eredményt kapjon.Tény, hogy néhány élesített kerámia használatával készültek.

2. Tegye a régi kávéscsészét oly módon, hogy a bögre alja tetején volt. A legszélsőségesebb esetben a kávéscsésze elképesztően hatékony objektumként szolgálhat az élesítéshez, ha nincs megfelelő felszerelése. Kerámia, amelyből egy bögre készült, elég erős ahhoz, hogy jó eredményt kapjon.Tény, hogy néhány élesített kerámia használatával készültek.

3. 20 fokos szög megtakarítása, ismételje meg a folyamatot a kés penge másik oldalán.

4. Változtassa meg a penge kés oldalait két-három alkalommal. Töltsön el a penge egyik oldalát a bögre mentén, majd fordítsa el a pengét, és kopogtassa az ellenkező oldalt. Ismételje meg a műveletet többször.

öt. Fejezze be a 6-8-as folyamatot. Tisztítsa meg a fémet fémporból, többször töltött körben.

Tippek

Elektromos csiszoló köveket és csiszolókorongokat kell használni nagyon népszerű. Az ilyen készülékek csiszolási folyamatában lévő kő által létrehozott hő kalcinálható (lágyítva) acél, amelyből a kést a használat során gyorsabban rögzítik.
Olcsó rozsdamentes acél konyhai kések nem tarthatják meg az élvonalat eléggé, ne aggódj, hogy ne legyen, hogy ne legyen, hogy hogyan csípje meg a kést. A kések jól élhetők, de nagyon gyorsan elbűvölhetők, mivel a vágóél túl puha, mert túl puha. Készítsen vagy legmenőbb élesítési szöget, vagy használjon egy kést egy szilárdabb acélból.
A csiszoló kövek jobban pontosak a párásítóval, segít megvédeni a kőből a fémporból. Használja a csiszológépet az "olajkő" jelöléssel természetes olajokkal, vagy nedvesítse a kő vízzel.Ha legalább egyszer használt egy kő vajjal, lehetetlen vízzel használni.
Néhány szakértő ajánlott élesíteni, úgyhogy, ha megpróbál egy vastag darabot vágni, vagy teljesen vágott egy kő. Ne tegye ezt, ha nincs sok tapasztalata, általában ez rossz tanács. A legtöbb ember nem tud ragaszkodni a jobb sarokhoz. Ezzel a módszerrel ösztönösen felemeli a pengét, amíg meg nem jelenik, és úgy érzi, mint egy penge vágás. Ez nagyobb szöget teremt, és a szél vastagabb lesz. Az eredmény fokozatosan romlik. Minél többet élesz a kést, a tompa lesz. Semmi sem emlékeztet?

Figyelmeztetések

Ne próbálja meg a szélét a széléhez, csak egy éles kést, amely ellenőrzi az élességét. Jobb próbálja meg levágni egy darabot az újságból, szabadon tartva két ujj között.
Ha nem távolítja el elég fémt, ami akut szélet hozna, akkor nem fog eltávolítani a hülye helyeket.Tompa penge (vagy foltos foltokkal és scherbins pengékkel) tükrözi a fényt a penge lényegéből. Egy éles kés nem mutat "könnyű foltokat", amikor a pengét fényes fény alatt tartja.El kell távolítania elég anyagot a csúcsról, hogy a B vágóél megszűnt, hogy tükrözze a fényt.
Ha egy kővel használsz az "olajkő" címkével, ne használjon vizet a kőre, elzárhatja a kő pórusait, és elrontja azt.
Mindig legyen óvatos a közelmúltban élesített késekkel (és minden egyes késekkel), t.Nak nek. A kések az otthoni balesetek egyik fő oka.

Amire szükséged van

Kés
Lapos, ambrusi felszín: Arkanza kő, csiszolókő, csiszolópapír...
Sarokmegálló vagy szilárd kéz