Hogyan szervez egy eseményt -

Az esemény megszervezése érdekes új élmény, és nem számít, hogy pontosan mit vársz: párt, vállalati esemény, találkozó barátok és család, esküvő vagy minden hivatalos esemény. Az illetékes szervezet minden esemény fontos része, és biztos lehet benne, hogy erőfeszítései nem maradnak észrevétlenül. Ebből a cikkből megtanulod, hogyan kell megszervezni az eseményt, hogyan lehet megoldani a konfliktusokat, és megtalálja a kiutat a nehéz helyzetekből, valamint hogyan lehet elkerülni a problémákat a világos tervezéssel.

Lépések

1. módszer az 5-ből:

Fő feladatok

egy. Határozza meg céljait és céljait. A tervezés előtt fontos megtudni, hogy mi a hely, mi lesz a költségvetés, mi fog történni, mi fog történni, mennyi lesz a vendégek, és mi lesz az emberek számára, és eldönti, hogy mely tervezési stratégia alkalmas az Ön számára. Hogyan szeretné látni az eseményt? Mit akarsz csinálni?

Amikor meghatározza, hogy mi lesz az esemény (ünneplés az események, pénz gyűjtése, oktatás, értékesítés, javaslatok), akkor meg kell gondolkodnia, miért Te csinálod ezt. Az okok megértése segíteni fog, hogy összpontosítson és vállalkozzon.
Azt is meg kell gondolnod, hogy mi lesz a célja. Lehetetlen elérni a célt, ha nem tudod, mi zárul. A cél lehetővé teszi, hogy a motivációt a végéig tartsa.

2. Válasszon egy dátumot és időt. Ez a tervezés egyik legfontosabb pontja. Ha kiválasztja a dátumot és az időt, amely nem fog megközelíteni senkit, minden erőfeszítés hiába lesz. Ha úgy döntesz, hogy a nap, amely nem hamarosan, vagy éppen ellenkezőleg, túl hamar, fennáll annak a veszélye, hogy az emberek, vagy elfelejtik az eseményt, vagy más módon tervezik az idejét. Elengedhetetlen, hogy olyan időt válasszon, amely kényelmes lesz a legtöbbre.

A legjobb, ha két hét múlva tájékoztatja a vendégeket az eseményről. Valószínűleg nem lesznek más tervek. Ezután emlékeztethet az eseményről egy-két alkalommal közelebb a kiválasztott dátumhoz. Válasszon egy napot, hogy 2-3 hetes raktáron lesz, de ha van ideje, hogy mindent időben tegyen.

3. Válasszon helyet. Most már tudod, mit fogsz csinálni és mikor, így el kell döntenie, hogy melyik helyen leszel, és több intézményben is megtudja, hogy az érdeklődés időtartama ingyenes. Milyen teremre van szüksége? Hogyan lesz a szoba? A vendégek a székeken ülnek egymás után, padokon, padokon vagy kockás a fűben? Szüksége van egy helyre a táncra, a jelenetre vagy a tribünre? Győződjön meg róla, hogy a kiválasztott hely megfelel Önnek méretben.

Látogasson el előre, és vázolja a helyiség tervet. Ezt a tervet a táblák, a táplálkozás, a hardver, a hardver elhelyezésére használhatja a fogyatékkal élő emberek és az utakon kívül, valamint a berendezések befogadására. Jelölje meg a helyet, ahol a tápegység forrása található (ha szükséges), valamint a külső berendezések (hűtőszekrények, jég, grill gépek, kályhák és így tovább). Alkalmazza az összes olyan kimenetet és helyet, ahol a kábeleket tartják (a szőnyegen elrejthetik), és a biztonság szempontjából különös figyelmet igénylő elemek.

Szüksége van egy különleges engedélyre? Néha különleges engedély szükséges az alkohol eladására, valamint zajos események elvégzésére, a közlekedés belépésének, a parkolás, a nagy struktúrák telepítése (például pavilonok).

4. Döntse el, hogy hány ember fog meghívni. Hány embert terveztek a költségvetésednek? Az esemény bejárata csak jegyeken vagy meghívókon végezhető el, és egyszerűsíti a tervezést, de mindig késik, és további résztvevők (például gyermekek, házastársak, barátok). Ne feledje, hogy minél több ember, annál több személyre van szüksége.

Mivel az emberek száma komoly problémává válhat, fontos, hogy minden vendég számára elegendő helyet biztosítson.

Döntse el, hogy az emberek maximális száma meglátogathatja az eseményedet.

öt. Telepítse a költségvetést. Kombináljon egy pár bizonyított emberrel, és döntse el, hogy mennyi pénzt kell végrehajtania az eseményt. Bérelni fogja a személyzetet? Meg kell adnia a felszerelést és a bérleti díjat? Mennyi pénzre van szükség az élelmiszerre és az italra? És finom nyomtatásra? Döntse el, hogy milyen összegű lesz az Ön rendelkezésére áll, és tervezi a terveket a költségvetés alapján. Nem érdemes személyes pénzt költeni, amit nem kell költenie.

Lehet, hogy vonzza a szponzorokat vagy az önkéntes adományokat, de ez nem mindig történik meg. Ha a további források bevételei nem várhatók, fontos, hogy ne tegyen több pénzt a költségvetésben. Ha a szolgáltatás a catering szolgáltatás költsége nagy pénz, ajánlatot mindenkit, hogy hozzon meg az ételeket és italokat. Személyzeti szolgáltatások, amelyekre nincs szüksége, de meg kell találnod az asztalt, a benmanari és a hűtőszekrényeket. Annak érdekében, hogy ne költsünk pénzt a fotósra, készítsen magukat. Leleményesség megjelenítése!

6. Összegyűjti a csapatot. Terjeszti a feladatokat a csapat résztvevői között. Ha informális eseményt szervez, a csapattagok lehetnek barátok, rokonok és más emberek, akik szeretnék. Az esemény megszervezése az emberek közötti felelősségi övezetek eloszlását jelenti. Győződjön meg róla, hogy mindenki tudja, mit tegyen.

A felhívás felvételével és képzésével párhuzamosan terjeszti a feladatokat. A felelősségteljes hozzárendelés a lehető leghamarabb, és lehetőség szerint a feladatok kiválasztására, ha lehetséges. Több embernek is van a tartalékról, mert a bélés lehetősége nem zárható ki.

7. Gondolj az események sorrendjére. Nem tud terveket építeni, nem ismeri a cselekvési eljárást az eseményen. Amikor a hangszórók beszédet mondanak? Lesz egy játék, bemutatók, szórakoztatás? Mennyi idő lesz a vendégek enni? Gondolj egy részletes tervet, figyelembe véve az összes eseményt.

Hagyjon egy kis időt a raktáron, mert az ütemtervtől való eltérések lehetségesek. Az emberek késik, a beszédek hosszabbak lehetnek, mint a tervezett, és az élelmiszerek sora nyúlik. Természetesen érdemes megfontolni egy ütemtervet, de fontos megérteni, hogy minden nem mindig egyértelműen a terv szerint történik.

2. módszer 5:

Az előkészítés kezdete

egy. Külön meghívók. A meghívás nem fog tudni az eseményedről. A meghívás az esemény arca, így a tervezésre van szükséged. Az esemény első benyomása pontosan a meghívásnak köszönhetően alakul ki. Próbáljon meg mindent tisztességes szinten tenni.

Tekintsük a klasszikus lehetőségeket: képeslapok, szórólapok és egyéb kis nyomtatás. Ne feledje, hogy a meghívók digitális formában is elküldhetők: e-mailben, elektronikus levelezés formájában, a meghívás nyilvántartásba vételéhez létrehozott szociális hálózatokon vagy webhelyeken keresztül. Ezenkívül egyszerűen megjegyezheti az eseményt a naptárban.

Ha azt szeretné, hogy az eseményed részt vegyen a lehető legnagyobb számú ember, küldjön meghívókat a szociális hálózatokon keresztül. Ha az esemény csak a választott, adja fel a közösségi hálózatok.

2. Regisztráljon minden olyan embert, aki megerősítette részvételét. Pontosan tudnia kell, hogy hány ember jön. Valószínűleg a vendégek száma az eseményen még mindig eltér az emberek számától, akik megerősítették a részvételt, de legalább nézd meg, mit kell várni. Vannak olyan speciális webhelyek, amelyek lehetővé teszik a rekordokat, de használhatja a közösségi hálózati eszközöket (például a Facebook), vagy javíthatja az embereket Excelben.

3. Kezelje az összes embert. Meg kell találnia és bérelnie kell a fotósokat, építőket, tervezőket, dekorátorokat, hangszórókat, szponzorokat, vezető, zenészeket, paprót, táncosokat, más művészeket, vagy átcsoportosítja feladatait valaki másnak? Tekintsük mindezeket az embereket, amikor tervezik, hogy mindenkinek elegendő helye és étele van, ha azt a megállapodások biztosítják.

Lesz az esemény és italok az eseményen? Ha azok, tudják, hogy ki lesz felelős az élelmiszerek előkészítéséért, az asztal és a tisztítás során. Milyen ételt szolgálnak fel? Függetlenül attól, hogy az eseményen allergiával, vegetáriánusokkal vagy vegánokkal, cukorbetegekkel, vallási okokból korlátozzák az embereket, és így tovább? A csecsemők, a gyerekek, az idősek vagy a fogyatékos emberek, akik nem tudnak szilárd ételt fogyasztani?

Gondoljuk, hogy lesz-e szórakoztató esemény, és amire szüksége van a szervezetükért. Előfordulhat, hogy zenei felszerelést, pavilonokat vagy sátrak, díszek, fény, mikrofon, erősítők, tápegységek, projektorok vagy képernyők, füst autók, festői tükrök, scenic tükrök, stretch markok, poszterek cégnévvel és így tovább.

Ha olyan céget bérel, amely felelős a szórakoztatásért, megtudja, hogy képesek lesz-e saját berendezést biztosítani, és milyen felszerelés lesz a kiválasztott helyen. Ütemez. Tehát tudni fogja, hogy milyen segítségre van szüksége tőled.

A vendéglátóipari cégek, a virágüzletek, a vezető és más szakemberek értékeljük idejünket, így velük a lehető leghamarabb tárgyalnia kell (a későbbiekben meg fogod csinálni, minél drágább lehet a szolgáltatásaik). Ha előre csinálod, ideje lesz megtalálni a cserét, ha megtagadják.

4. Keresse meg a bemutatót. A bemutató szükséges ahhoz, hogy az esemény ütemezésre kerüljön. A vezető beszéd, meghívja Önt az asztalra, kijelenti a tánc vagy más szórakoztatás kezdetét, és tiszteletben tartja a vendégeket. Egyetértenek a vezető dátummal és a tervről. Ha a bemutató intelligens, akkor jelentősen segít az eseményen.

Talán a vezetőnek meg kell lenned. Nehéz lesz, mert a véget a végéig ellenőriznie kell a folyamatot. Fontos, hogy felelősséget vállaljon az egyes asszisztens csoportokba, hogy átruházza őket a feladatokra.

öt. Készítsen berendezést. Egy csapat felvétele, győződjön meg róla, hogy velük fognak velük, amire szüksége van. Talán az összes felszerelés az emberek hozza magukat, de van lehetőség arra, hogy külön kell keresni, hogy külön kell keresni. Berendezések bérelhetők, vásárolhatnak vagy kölcsönözhetnek. Menj át az egész listán, a szalvétáktól a hosszabbító kábelekig.

Dekorációk - minden esemény fontos része. Asztali terítők, virágok, ajándékok, gyertyák, golyók, plakátok, Stretch Marks, Photowons, Red Carpet Tracks és minden egyéb kell keresni előre.

6. Gondoljuk, mennyire megfelelő az Ön igényeihez. A tapasztalatlan szervezők gyakran nem adják meg az értékeket a dolgok számához és minőségéhez, például a mellékhelyiségek, a parkolás, a kerekes szekrények, a szekrények, a raktárhelyiség, a konyhák, a szeméttartályok, a jégkazetták, az aljzatok, és így tovább. Gondolj előre az összes árnyalatokat.

Azt is gondolja, hogy az emberek eljutnak az esemény helyszínéhez. A külföldi vendégeknek szállást és közlekedést igényelnek? Szüksége van rájuk lefoglalni őket?

7. Tudja, hogy ki fog dolgozni. Ha az esemény ötlete nem tartozik Önnek, fontos tudni, hogy bármilyen helyzetben jársz. Ahhoz, hogy az ügyfél megbízható legyen, meg kell találnia:

Ki a fő vendégek? Általában tiszta - például a menyasszony és a vőlegény. Az ügyfél nem mindig a fő vendég. Lehet, hogy jelen lehet, vagy nem vesz részt az eseményen.

Aki kezdeményezi az eseményt. Általában ezek az emberek ülnek az asztalukon, és segítenek a vendégeknek megismerkedni és kommunikálni. Általában ezek az emberek tudják, hogyan kell létrehozni a kívánt légkört, és új témákat adnak a beszélgetésekről, meghívják mindenkit, hogy táncoljanak, mutasd meg a vendégeket egymásnak. Az ilyen emberek számára általában támaszkodhat az ilyen emberekre, mert tájékoztatni fogják Önt az összes fontos információról, maguk is vehetik a szót, vagy vezetnek. Általában köszönhetően ezeknek az embereknek köszönhetően az események zökkenőmentesen mennek.

Ki fogja segíteni a megrendelést problémák esetén. Tudja, ki segíthet megoldani a problémákat, ha szükséges. Leggyakrabban ebben a szerepben, családfő, gyámok, vezetők vagy őrök.

Aki döntéseket hoz. A legtöbb esetben a döntést vezetőként fogják venni, azonban a helyzetek is lehetségesek, ahol meg kell magyarázni valamit a vendégeknek, és nem lesz elég kényelmesen. Tudja meg, akivel előre nem látható körülmények esetén beszélhetsz. A legvalószínűbb, hogy kommunikálnia kell egy olyan személygel, aki fizet az eseményért vagy szolgáltatásaiért, és amelyet az ügyfélnek tart.

3. módszer 5:

Előkészítés az esemény előestéjén

egy. Vizsgálja meg a helyszínt. Az esemény előtt látogasson el a helyszínre, és gondolja, hogy minden rendben lesz. Szükség lehet további felszerelésre - hosszabbító kábelek, fény és így tovább. Ha nem tudod azonnal megtalálni őket, akkor a vendégek még nehezebben találják meg őket. Gondold át.

Ha lehetséges, döntse el, hol és mi áll. Ha nincs hely, akkor meg kell tagadnia valamit. Beszéljen a vezetői intézményekkel arról, hogy segíthet-e Önnek, és megkérdezheti, hogy szükség van-e olyan különleges körülményekre vagy követelményekre.

2. Készítsen ajándékkészleteket a csapat tagjai számára. Mindenki keményen kell dolgoznia. Hogy megköszönjék az embereket, és kifejezzék elismerését, készítsen ajándékokat. A készletben vízi palackokat, a szemcsék, a csokoládé, a kis ajándéktárgyak és mindaz, amit figyelembe véve tartalmazhat. Ez megerősíti a csapat szellemét.

Készítsen ikonokat vagy kisebb ajándéktárgyakat, amelyek az esemény emlékére maradnak. Győződjön meg róla, hogy mindenki enni és inni. Próbálja meg látni az alkalmazottaiban az erőforrás, amelyet kihasználhat a jövőben.

3. Lépjen kapcsolatba az összes csapattaggal az esemény előestéjén. Fontos, hogy mindenki tudja, mit kell tennie, és készen áll a munkára. Adjon meg minden egyes utasításokat az érkezés időpontjával és kézzel minden elérhetőségét. Ha valaki nincs kérdése, elkezdheti.

Ellenőrizze, hogy készen áll-e a munkára. Nem mindenki mondhat az igazságnak, ezért próbálja meg magának következtetéseket levonni. Hogy az emberek magabiztosak-e önmagukban, és készek dolgozni? Ha nem, nyugodt meg, mondd újra minden feladatukat, és kérdezzen egy pár kérdést. Ha kétséged, hogy valaki megbirkózni fog a feladataival, egy pár tapasztalt munkavállalóba helyezi.

4. Szükség esetén készítse elő a névjegyek listáját és más papírokat. Az önszerveződés is fontos. Ha elkészíted, megmenthetsz bármilyen helyzetet, de ha nem, mindent meg kell adni az ellenőrzés alatt. Íme néhány módja annak, hogy felkészüljenek:

Készítsen egy listát az összes szükséges telefonról és címről. A konder úgy gondolta, hogy felveszi a tortát? Nem baj - hívja Masha-t, aki közel él, és kérje meg, hogy vegyen egy tortát az esemény felé.

Készítsen egy listát csak. Gyere a listákon, és ellenőrizze, hogy milyen dolgok, felszerelések és emberek hiányoznak.

Készítsen el minden fiókot és szerződéseket. Minél jobban felkészülsz, annál kevesebb probléma van.

öt. Próbáljon meg semmit megváltoztatni az utolsó pillanatban. Úgy gondolja, hogy az ügyfél megpróbálja módosításokat tenni az utolsó pillanatig? Az esküvők szervezésénél az ügyfeleket gyakran felkérik, hogy változtassák meg a tervezésben az utolsó pillanatban. Jelezze a módosításra vonatkozó határidőt. Rendszerint a maximális kifejezés egy héttel az esemény előtt. Ezt az időszakot megelőzően továbbra is a költségvetés vagy szervezet jelentős károsodása nélkül változhat.

Ha a változások kisebbek, és nem jelentenek többletköltséget, ne tagadják meg ezeket a módosításokat. Próbálja meg megérteni az ügyfelet, mert nagyon fontos eseményre vár.

5. módszer 5:

Intézkedések az esemény során

egy. Készítsen mindent. Jöjjön az esemény helyszínéhez. Győződjön meg róla, hogy az összes nyereség időben, és hívja azokat, akik későn vannak. Segítsen azoknak, akik segítségre van szüksége, és utasítsuk, hol van szükség. Ne zavarja, ha a jelenléte nem szükséges valahol. Győződjön meg róla, hogy senki sem sérült meg.

Nyugodtabb leszel, ha az esetek listáját készítesz, és áthalad. Adja meg az egyes csapatok listáját: azoknak, akiket bérelt, akik felelősek a díszítésért és a bútorok elhelyezéséért, akik felelősek a felszerelésért. Győződjön meg róla, hogy minden helyén van.

2. Delegált munka. Ne félj a vámok átruházására. Lehetetlen mindent megtenni, így a vámokat kell terjesztenie. Ha valaki nem bánik a munkájával, utasítsa meg egy másikat. Az Ön feladata a kompetens terjesztése. Nem parancsolod, és nem törik meg a személyes határokat - béreltél, hogy ezt tegye.

Légy udvarias, de határozottan és magabiztosan beszéljen. Például: "Maxim, szükségem van a segítségedre a vendéglátás. Kösz". A csapatnak szilárdnak kell lennie. Mindenkinek könnyebbé válik, vegye fel a fejét, amit meg kell tennie.

3. Fej Adapt. Próbáljon be illeszkedni a diagramba, és keresse meg a kiutat, ha nem működik a diagramban, de a legfontosabb - Ne aggódj, mert ez. Ha ideges, abbahagyja az ellenőrzést, és semmi sem jön ki ebből. Ha valaki 10 percig lelassult, és a beszéd figyelmen kívül hagyja a jeleket, pihenjen. Csak egy kicsit később eszik italokat, és senki sem fogja észrevenni. Semmi rossz történt.

Bármely borító lehetséges. Nem lehet mindent elképzelni, és annál hamarabb megtanulod megtanulni, annál jobb. A nyugodt kezelő esemény megoldhat bármilyen problémát, és a tenyésztést - nem. Ezért ne legyen idegesítve, és engedje meg, hogy minden magamhoz menjen. Az esemény hamarosan befejeződik!

4. Tartsa tisztában mindenki, hogy mi történik. Az esemény napján ellenőrizze a vendégek számát és az összes többi árnyalat. Ha meg kell változtatnod valamit, hadd tudjam meg a felelősségteljes embereket a lehető leghamarabb. Az első (egy) kell, aki bármilyen problémát észlel.

Kérdezd meg az ügyfeleket, hogyan érzik magukat. Idegesek lehetnek, aggódhatnak, unatkozni, örülni vagy aggódni valamit, és a beszélgetés segíthet nekik megnyugodni és motiválni valamit tenni. Ha szükséges, elvarázsolja vendégeit és tagjait.

öt. Vegyen részt az Ön vállalkozásában. Tekintsük, hogy minden csapat tag képes megbirkózni a feladatával: Ha valamit utasítottál, azt jelenti, hogy megbirkóznak. Szükség esetén javasoljon segítséget, de a csapat valamennyi tagjának eléggé meg kell tapasztalnia annak érdekében, hogy ez a segítség ne legyen szükség. Ne feledje a következőket:

Ismerje meg az összes vendéget a bejáratnál. Amikor az esemény megkezdődik, hagyja, hogy a vezető vendégek. Az Ön feladata az, hogy megoldja a problémákat és az összes folyamat ellenőrzését, amelyet a vendégek nem látnak (főzési élelmiszerek és egyéb feladatok).

Nézze meg a vendégeket, és töltsön időt időről időre a vezetésével, ha bármilyen terv megváltozik.

Tartsa távol az esti fő vendégektől. Ez az ünnepük. De készen kell tisztázni velük megfelelő pillanatokban, függetlenül attól, hogy elégedett mindennel, és nem kell kérelmet vagy kívánságait.

6. Ha az eseményt az ajándéktárgyak előkészítése érdekében végzik. A vendégeknek erre az estére kell emlékezniük, de valószínűleg szükséged van rá Nem csak ez. Valószínűleg azt szeretné, hogy a vendégek menjen a webhelyre, adományt tette, vagy elmondta a cégről másoknak. Emlékezni az eseményre, készítsen ajándéktárgyakat. Lehet, hogy egy kép, szórólap, fogantyú - valami, ami emlékezteti a vendégeket rólad és az eseményedről.

7. Az esemény után gratulálok magadnak. Úgy tűnik, hogy az esemény önmagában megy, és senki sem látja az előkészítést. Dicsérjétek magad - megérdemli! De amíg túl korai pihenésre van szüksége - a munka még nem fejeződött be.

Az esemény után időt vesz igénybe, hogy megfeleljen az ügyfélnek és köszönöm. Kézzel egy kis ajándékot az esemény tiszteletére - ilyen kis dolgok mindig kellemesebbé teszik az ülést. Ezen kívül, így az ügyfél hajlandóabb ajánlani ajánlani. Adjon virágokat vagy néhány fotót ezen az estén a keretben (például a szalag vágásának pillanatát, a beszéd legvilágosabb pillanatát, a díjátadó ünnepségét, a menyasszony csókját és a vőlegényt, a gyertyákat a süteményen) más ajándék, amely megfelel ezek a feltételek.

nyolc. Egér fölött és menjen haza. Próbáljon meg egy helyet ugyanabban az űrlapon hagyni, hogy az előtte voltál. Mondd el a csapatnak, hogy itt az ideje tisztítani, és ne hagyja, amíg a takarítás befejeződött. Ne feledje, hogy részt kell vennie.

Ez nem csak udvarias, hanem lehetővé teszi az extra költségek elkerülését. Sok helyen, az esemény utáni tisztítás. Próbálja meg elkerülni a rejtett költségeket.

kilenc. Szervezze meg az összes berendezés visszatérítését és kifizetését, és köszönöm mindenkinek, aki dolgozott. Talán ez később meg kell tennie. Kérdezze meg az ügyfelet, ha tetszett az esemény. Még akkor is, ha később fizetnek, köszönöm az ügyfelet, hogy dolgozzon vele, és kérdezze meg névjegykártyáját.

Köszönöm a csapat tagjait. Győződjön meg róla, hogy mindenki fizetett. Gyűjtse össze az ellenőrzéseket, és vigyázzon az összesre. Az utolsónak kell lennie, aki kijön a szobából.

5. módszer 5:

Problémamegoldás

egy. Tudja, mit kell tenni a vendégek késedelme és más problémák megoldása esetén. Az emberek gyakran későn vannak, és ezt fel kell készíteni erre. Szabályként a késedelmeket nehéz elkerülni (például a forgalmi dugók kiszámíthatatlansága miatt), de az időben jött vendégek csendben kapcsolódnak hozzájuk. A felesleges nehézségek elkerülése érdekében:

Győződjön meg róla, hogy az idő egyértelműen megjelenik. Ha megkéri a vendégeket a részvétel megerősítésére, kérje meg őket, hogy erősítse meg az időt. Kapcsolat vezető, a vendégek (leggyakrabban a legfontosabbak), a művészek és a konyhai személyzet, ha tudod, hogy a probléma, hogy nehéz gyorsan megoldani. Ha a fő vendégek késik (például a menyasszony és a vőlegény), akkor a következőket teheti:
Kapcsolat Hamis, és kérje meg, hogy tisztázza az érkezés hozzávetőleges idejét. Értesítse a konyhát az új időről, hogy a személyzet lelassíthatja vagy felgyorsíthatja a munkát.
Ne tájékoztassa az összes vendéget, hogy a kezdetét a vendégek késedelme miatt elhalasztják (ez mindannyian megértik magukat). Mondja el a fő vendégeket, hogy tudod róla. Magyarázd el, hogy meg akarsz tenni, azonban az embereknek lehetőséget adnak arra, hogy magukat döntsenek, mert jobban ismerik egymást, és döntéseket hozhatnak, amelyek mindenki számára alkalmasak.
Kövesse az időt, mert mindenkinek van ideje a beszédre. Ha a fő vendégek későn vannak, felajánlotta az emberek snackeket vagy italokat - nem hagyja, hogy unatkozzák őket.
Ha a vendégek nagyon későn vannak, és nem várhatsz rájuk (például annak köszönhetően, hogy néhány étel nem érhető el később), indítsa el az eseményt időben, és amikor az eső vendégek megérkeznek, hozza meg őket, hogy mindenki , még akkor is, ha desszert.
Kínáljon mindenki mást, hogy táncoljon, játsszon, mondjon beszédet, vagy gondoskodjon más szórakozást, különösen, ha a zenehez kapcsolódik. Kérd meg a fotósokat, hogy dolgozzanak a vendégekkel, amíg megérkeznek. Gondolj egy tartalék tervet egy nappal az esemény előtt.
Ha a vendégek kifejezetten később szeretnék jönni, akkor ezt a vendégek választéka, és nem a kudarc. Az Ön feladata, hogy kezeljék azokat a vendégeket, akik már jöttek. Nézd meg magad, mintha nincs probléma.

2. Tudja, hogyan oldja meg az élelmiszer-problémákat. Ezek a problémák ritkán fordulnak elő, ha előzetesen meggondolták, de néha meglepetés lehetséges: a gyermek szétszórhatja az ételt, vagy néhány bélés megtörténhet a konyhában. Ismerje meg előre, hogy a vendégek a rendezvényen lesznek, hogy az asztalok és a vendégek asztalán keresztül gondolkodjanak.

Ha valahol van egy folyadék, akkor a lehető leghamarabb biztonsági okokból el kell távolítani, még akkor is, ha a szőnyeget, bármilyen díszítőelemeket vagy bútorokat kell mozgatnia. Ha a foltot lehetetlen álruhába (például, ha ez egy antik objektum), akkor jobb, ha a témát egy foltdal hordozzuk. Ha tartalék bútorod van, használja. Ha nem, tegye ki a bútorok többi részét, hogy az egyik objektum hiánya ne legyen a szemben.

Az élelmiszerekkel ellátott zóna kötélzáróval, függönyrel vagy shirma. Ez akkor hasznos, ha a snack lemezek alig vannak elhelyezve egy köteg asztalra, vagy ha azt tervezi, hogy megmutatja, hogy később kerülnek. Egyes vendégek eldönthetik, hogy az ételt korlátlan mennyiségben szolgálják fel, és önállóan lehet venni, de ez nem mindig így van.

Menü módosítása. Ha az edény egy részét lehetetlen alkalmazni (például az oldalsó edényt), megszünteti, cserélje ki másokat, vagy csökkentse a részt, hogy a fennmaradó oldali étel mindenki számára elegendő legyen. Szükséges más termékek részének növelése. Jelentés döntés felelős.

Váratlan vegetáriánusok, józan és allergiás vendégek nem lehetnek, ha előre elgondolkodtak, de gyakran az emberek hozza rokonokat vagy közeli barátokat velük, nem figyelmeztetnek előre, különösen akkor, ha az esemény nem biztosítja a szigorú jelenlétét meghívó összege. Általában megoldja az ilyen problémákat. Ismerje meg a vendégeket a bejáratnál, és kérdezze meg, hogy van-e preferenciák az élelmiszerben. Jelentse be a konyhában lévő preferenciákat, amint megtudja őket.

Ha a vendégek többet érnek el, mint amennyit vártak, kérjük, készítsen több ételt, vagy szükség esetén több terméket vásároljon. Általában van egy raktárkészlet a konyhában, figyelembe véve a lehetséges károkat, és leggyakrabban az étel nagyobb, mint, és nem kevesebb. Csökkentheti a részeket, és több kenyeret, salátát vagy zöldséget, azaz a szupermarketben gyorsan megvásárolható termékek.

3. Tudja, hogyan lehet megoldani a gyermekekkel kapcsolatos problémákat. Ne tévesszen meg sok menedzserben - ne feledje, hogy a gyermekek ugyanolyan igényekkel rendelkeznek, mint a felnőtteknél: jó időt töltenek, és hogy nem unatkoznak. A szülők gyakran sértőek, ha az esemény nem nyújt szórakozást a gyermekek számára. A legjobb, ha megkérdezem azokat a vendégeket, akik azt tervezik, hogy gyermekeket vegyenek velük, figyelmeztetnek róla, hogy válaszolnak a meghívására.

Kisgyerekek (legfeljebb 10 év) A legjobban az ételeket vagy harapnivalókat korai javasolják, mert a leggyakrabban a vacsora este nem kezdődik, és sokkal később, mint a gyerekek általában enni. Az ételnek érdekesnek kell lennie a gyermekek számára, és hasznosnak kell lennie, de ugyanolyan átgondoltnak kell lennie, mint a felnőttek számára - a szülők értékelni fogják. A gyermekek teljes ételei egyszerűsítik a szülők munkáját, köszönhetően, hogy melynek nyugodtan tölthetik ezt az estét.

A 10 év alatti gyermekek általában felnőtteknek és azonos méretű felnőtteknek kell szolgálniuk, bár a gyermekek leggyakrabban nem eszik az egész részt. A szülők beleegyezésével gyermekek menüjét kínálják, ha a felnőtteknek az élelmiszer nem tetszik. A tizenévesek gyakran válasszák ugyanazt az étkezést, mint a gyerekek, mert egyszerűbb. Emiatt egyes létesítmények átnevezik a gyermekmenüket az alternatív menüre. Beszélj előre a gyermekek és szórakoztató lehetőségek menüjével a gyermekek és az idősek számára.

Jelölje ki a kisbabákkal ellátott nők félreeső helyét, ahol táplálhatják őket és álruhát, valamint egy kisgyermekes helyet, ahol elfáradhatnak, ha fáradtak.

4. Ismerje meg, hogyan viselkedjen az erőszakos és részeg vendégekkel, valamint olyan emberekkel, akik meghívás nélkül próbálják eljutni az eseményhez. Ideális esetben elkerülhető, de nem mindig - a vállalati és családi események problémái lehetségesek. Az árnyalatok gyakran felbukkannak, amelyről nem tudtad, és nem tudhatta, hogy mindent fel kell készülni.

Kérje meg az ügyfeleket és a főbb vendégeket az ilyen esetekben lehetséges viselkedési forgatókönyvekről. Ha megvitatják velük, nem megfelelőek, beszéljünk más felelősséggel az ülésekkel kapcsolatos problémák elkerülése érdekében. Hozzárendelje ezeket a helyzeteket, kövesse a helyzetet, és készen kell állnia arra, hogy szükség van-e beavatkozásra. Szigorúan beszélve az Ön kötelessége az esemény elvégzésére, de nem felelős a személyes kérdésekért. Ezért meg kell találnod, hogy kinek kell kapcsolatba lépnie, ha kellemetlen helyzet merül fel.

Mivel megtagadja a vendégalkoholot, amely már felesleges, nehéz lehet, és kölcsönhatásba léphet a vendégekkel, amely agresszíven viselkedik, a legjobb, hogy az egyik vendég a konfliktus megoldásához. Csak akkor hívja fel a rendőrséget, ha jóváhagyja a fő vendégeket. Még kis eseményeken is sok alkohol van, ezért fontos mindig figyelmeztetés.

Olyan helyzetek, akik meghívás nélkül próbálják meg az eseményt, mindig meglehetősen bonyolultak. Ebben az esetben a legjobb, ha nyugodtan kérje meg őket, hogy hagyják el az eseményt, de először ellenőrizze a fő vendégeket, hogy ezek az emberek valóban a meghívott listában vannak-e. Ha az emberek agresszíven viselkednek, kötelessége, hogy megvédje a vendégeket a lehetséges mértékben. Hívja a rendőrséget vagy az őrséget, ha a hívatlan vendégek nem hagyják el, a kérések ellenére.

A vendégek gyakran elhanyagolják az ülőhelyek sémáját, és leülnek, ahol akarnak, vagy azok mellett, akik ülnek. Kérdezd meg a főbb vendégeket, ugye?. A legjobb, ha előre megvitatják az ügyfeleket. Ha az embereknek képesnek kell lenniük ülni az ülések szerint, ne hagyja senkit az étkezőben a vacsora kezdete előtt. Gyakran a vendégek a hallban vannak, a hallban vagy a bárban. Ha bármelyik embernek nem kell metszi a családi különbségek miatt, akkor az embereket csoportokba oszthatja, és külön-külön a megfelelő táblázatokba vezetheti őket.

öt. Tudja, mit tegyen, ha az időjárás megakadályozta. Néhány régióban hirtelen eső vagy hó lehetséges, mint a súlyos hő vagy hideg. Általános szabályként az időjárás nem számít, ha az eseményt zárt helyiségben végzik, de szabadtéri tevékenységek esetében minden bonyolultabb. Ha rossz idő várható, adja át az eseményt egy másik helyre. Ha lehetetlen, vegyél egy nagy pavilonot vagy sátor kiadó (bár ez az opció drága lehet, ha mindent megrendel az utolsó pillanatban). Nézze meg az időjárást az esemény előkészítése során. A rossz időjárás esetén a helyzet rendkívül nehéz, ezért mindentől függ, ami attól függ, hogy megakadályozza a problémákat.

Egyes országokban rossz időjárás és egyéb problémák esetén biztosítanak biztosítási biztosítás. Ha az időjárás kiszámíthatatlan az Ön területén, gondoljon egy rossz időjárási cselekvési tervre. Ismerje meg a biztosítás költségeit, és átadja az eseményt egy másik helyre, mivel segít Önnek abban, hogy készítsen egy ügyfelet a lehetséges többletköltségekért.

Tippek

Tartsa az alapvető elemeket egy kényelmes helyen: szalvéták, tűzoltó készülék, elsősegélynyújtó készlet és egyéb dolgok. Ha minden jól megy, akkor nem lesz szükségük rájuk, de nagy események esetén jobb, ha csak a kezében van.
Ha valaki a vendégek vagy a hangszórók fáradtak vagy kénytelenek lesznek megszokni az időzónák változásához, ellenőrizni őket, vagy asszisztenseiket, nem kell munkamenet a gyógyfürdőben, masszázsban vagy valami másban, ami lehetővé teszi számukra, hogy jobban érezzék magukat. Ha nem sokáig ültek, ebédet küldhetnek nekik, és ha rosszul érzik magukat - tablettákat (például a stressz vagy a hasi fájdalom miatti fejfájás miatt). Fáradt vendégek vagy hangszórók módja, hogy tönkremegy minden eseményt, függetlenül attól, hogy milyen nehéz próbálkozni.
Győződjön meg róla, hogy minden látható a helyszínen, és hallható zene vagy beszédek.
Ne feledje, hogy valaki más eseményének megszervezésével foglalkozik - nagy megtiszteltetés, még akkor is, ha maga a folyamat nagyon ideges. A munkád sok embert boldogabbá tehet, és felejthetetlen benyomásokkal jár. Ön is hasznos lesz neked ez a tapasztalat, mivel sok új készség van.
Te magad mondhatsz egy beszédet, vagy akár táncolni valakivel, ha egy eseményt érdekesebbé teszi. Fontos, hogy a feladatait abban az esetben delegítsd át, ha táncolni kell a táncban, vagy mondani. Fontos, hogy ugyanabban az asztalnál nincs csend.