Hogyan készítsünk rákot egy párra: 10 lépés

Friss rákok vagy rák karmai ízletes ételré válhatnak. A rákok nagy mennyiségű fehérjét és egy kis telített zsírokat tartalmaznak, és egy pár rákos húsra főzünk, nagyon egyszerű. Ehhez nem lesz szükség sok időre vagy speciális felszerelésre, és az edény hasznos és egészséges lesz.

Lépések

3. rész:

A rákok előkészítése

egy

Rák Meg kell hűteni. Ön felkészülhet néhány élő vagy fagyasztott rákra (a karmok kiemelkednek az utolsó leggyakrabban). Ha van választása, tudom, hogy az élet Rákok Kiderül, hogy sok ízletesebb befagyasztott. Ha a vásárlás után nem fogsz főzni rákokat, akkor jobb, ha életben vagy fagyasztottakat tárolnak. Ehhez használhatja a hűtőszekrényt, amely jéggel vagy jégcsomagokkal töltött.

Tartsa közvetlenül a rákokat közvetlenül a pillanatig, amikor készen állsz arra, hogy készítsen őket. Az élő rákok jobban tárolhatók egy hordozható jégtörőben.
Az élő rákokat törölközővel vagy burkolattal lehet csomagolni, amelyet sózott vízzel impregnáltunk, és a tetejét a jégréteg fedezésére. Ne tárolja rákokat a vízben, mert meghalhatnak az oxigénhiányból.

2. Meg kell tisztítani a rákot a főzés után vagy közvetlenül után. Tisztítsa meg az élő rákokat (például a dolgenes és a piros rific rákokat) az előkészítési eljárás megkezdése előtt vagy utána. A szakácsok mindkét opciót használnak.

Szükséges a kötény (has) illeszkedéséhez, a héjat a rák hasára húzva. A héj háromszög alakú része a rákfarkú közelében található. Patty ujjaival vagy késsel, és tépje le.

Távolítsa el a hátsó (shell), ragasztja a hüvelykujját a lyukba a hely bal oldalán, ahol törölte a hasát. Húzza, és a héj elválik a rákkocsiból.

Távolítsa el és dobja ki a levelekhez hasonlóan. A bordázott öblök az oldalán találhatóak.

3. Öblítse le a rákokat, mielőtt egy párra főzzük őket. A főzési idő a rák típusától függően változik. Óvatosan és különböző ételeket használjon a nyers és már főtt rákok számára, hogy elkerülje a keresztszennyeződést.

Mossa meg az összes barnás zöld rákot. Szükséges, hogy elszakadjon és dobja el azokat a részeket, amelyek az orális berendezés mindkét oldalán találhatók. Majd kapcsolja be a rák hasított testét. Megragadja őt két kézzel, és helyezze a nagy ujjait a hasított test közepére.

A rákot közvetlenül a közepén, amelyre szükség van a kezét lefelé, és nyomást gyakorol az ujjaimmal. Az egész folyamat fordított sorrendben történhet, és először forralhatja a rákokat, majd tisztítsa meg.

4. Defrost Parthion rák. Számos élő rákot vagy fagyasztott karmokat használhat, amelyeket üzletekben értékesítenek. Fagyasztott karmok felmelegedni kell. Semmi sem bonyolult.

A fagyasztott karom egy része általában 225-450 gramm súlyú. Hogy leolvasztja a karmokat, tegye őket a hűtőszekrénybe nyolc óráig. Ne hagyja a nyers karmokat a hűtőszekrényben több mint két nap alatt.

A leolvasztási karmok vízálló tartályban szükségesek, így a folyadék a tartályba áramlik, és nem egy csomó hűtőszekrénybe áramlik.

3. rész: 3:

Előkészít egy serpenyőbe

egy. Szüksége van egy serpenyővel, magas falakkal. Túl kis kapacitás nem illeszkedik, és a 6 literes serpenyő jó választás lesz.

A magas serpenyő vagy a gőzölő tökéletesen illeszkedik. Szüksége lesz egy rácsra vagy egy speciális elválasztóra, amely a kapacitás tetején van telepítve, amely nem teszi lehetővé a rákok megérintését a forró folyadékhoz. Vásárolhat egy speciális forma állványt, vagy felfüggesztheti magát a fóliából. A fő feladat az, hogy lehetővé tegye egy pár keringő, de ugyanakkor a rákok ne érintse meg a forrásban lévő folyadékot a tartály belsejében.
A rákok gőzöse két tartályból áll. Az első serpenyő alján, folyadék forr, és a belső perforált tartály lyukakkal rákok. Különleges kettős kazán hiányában próbálja meg javítani és használni egy nagy serpenyőt egy kerek állvánnyal, amelyen rákok készülnek.

2. Töltse ki a folyadék serpenyővel. A víz segítségével pár élő vagy fagyasztott rákot főzhetsz, de egy hagyományos receptben sört és ecetet használunk, hogyan csinálnak Maryland államban. Szükség van arra is, hogy hozzá kell adni körülbelül ¼ csésze sót vízbe.

Szüksége lesz csak két doboz olcsó sör és azonos mennyiségű alma vagy desztillált ecet. Néhányan hozzáadunk a keverék babérlevélhez. Ha vizet használ, öntsünk egy serpenyőbe két pohár folyadékot, és adjunk hozzá 1 evőkanál sót. A sör vagy víz receptjei szerint bizonyos fűszereket (például sót, fokhagymát, chili paprikát, mész vagy koriander) is hozzá kell adni.

Az alacsonyabb kapacitásban körülbelül öt centiméter folyadéknak kell lennie ahhoz, hogy elegendő számú gőz legyen. A vízszint határa nem juthat a rácshoz. Boost folyadék. Más receptekben kínálunk 1 pohár ecetet 1 csésze vizet adni.

3. Tegye a rákokat egy serpenyőbe. A csipesz segítségével következik, különösen akkor, ha a rákok még életben vannak. Tegyen három vagy négy rákot a basszusboltokra.

Adjunk hozzá fűszerek keverékét. Ezután újra meg kell adnia egy másik rákrétegeket felülről és Spice-ról újra. Fedje le a serpenyőt fedéllel. Számos fűszer recept a rákok számára megtalálható az interneten.

A fűszeres keveréket saját ízléssel lehet kiválasztani, de leggyakrabban a zeller só, a száraz mustár, a kömény, a fekete bors, a kő só és a szerecsendió kombinációját használják. A rákok fűszerek keveréke is megvásárolható a legtöbb élelmiszerboltban.

3. rész: 3:

Készítsen rákokat egy párra

egy. A rákok készítéséhez egy párban, bizonyos ideig. Ebben az esetben figyelembe kell venni a rákok, edények és számuk méretét.

Általában a karom rákok 4-8 percig készülnek. Próbálja meg, hogy ne felejtsük őket, mivel a hús kemény és száraz lesz. A rákok készen állnak, amikor a héj narancsvörös lett. Gyakran ellenőrizze az edényt. A kész étel kellemesen illat és meleg lesz.
Cserélje ki a folyadékot egy serpenyőben, ha egy másik rákot készít. Próbáld meg, hogy ne rákok. A folyamat maga nem sok időt vesz igénybe, és a meghalt rákok nem olyan jóak az ízléshez. A tunzhess rákokat 18-20 percig kell elkészíteni.
Néhány fajt, mint például a kék rákokat, jelentősen hosszabb ideig kell készíteni, mintegy 20-30 perc. Extra rákok Dunnceness Cook 10-20 perc.

2. Távolítsa el a rákokat egy serpenyőből egy második csipesz párral. Fontos, hogy ne használja a fogóakat, hogy nyers vagy élő rákokat vettél.

Ez növeli a baktériumok átvitelének kockázatát. Késztermékek készítése egy nagy edényen vagy az asztalon, amelyet az újságok által kínozottak - bármely más védett felület is illeszkedik.

Megszórjuk kis mennyiségű tengeri fűszerezéssel, majd élvezed a rák ízét!

3. Készítsünk krém olajmártás, amelyet a rákot szolgálnak fel. Az olvasztott krém olaj és a citromszeletek mártása az egyik módja annak, hogy élvezze a párolt rák ízét. Szükség van a héj kinyitására.

Olvad 220 gramm vajat egy kis serpenyőben, és melegen melegítjük körülbelül egy percig. Ezután hagyja, hogy az olaj letelepedjen.

Néhány perc múlva távolítsa el a hab kanálját, amely az olaj felületére emelkedik. A fennmaradó olaj a kiszolgáló edényekben.

Szünet nyelvek a közös területen. Vegyünk egy különleges kalapácsot a tenger gyümölcseihez, és megszakítják az egyes karmokat az asztal előtt.