Hogyan távolítsa el a citromot a citromból -

Szegény őseink eltávolíthatják az értékes szoknyát citrommal, csak egy kő késsel. Szerencsés voltunk, mert kihasználhatjuk a konyhai készülékek különböző konyhai készülékeit, amelyek könnyedén megkönnyítik ezt a munkát. A fafeldolgozó eszközt is kihasználhatjuk, amelyet egy szakács fogadott el - egy speciális mikroproplán speciális rántott. Használja ki a hétköznapi rostot vagy zöldséget, és ha szeretné tudni, hogy mi a nagyapja a Savannahban, eltávolítja a citromból származó huzalt, vegye egy kis kést a gyümölcs tisztítására.

Lépések

1. módszer a 4-ből:

A zest eltávolítása hagyományos reszketéssel vagy reszelt mikroplán használatával

egy. Light citrom. A gyümölcsmosás különösen fontos, ha azt tervezi, hogy héjat enni. Alaposan és erőteljesen töltsön citromot kézzel vagy tiszta szivaccsal a forró szappanos vízben.

2. Terjessze a szükséges tartozékokat egy vágódeszkán. Mikroplán rántás segítségével vékony zestet kapunk, ami tökéletes a sütéshez és a különböző ételek főzéséhez. Ha nincs ilyen reszelő, használja a szokásos reszelt a legkisebb lyukakkal. Helyezze a reszelőt az alábbiak szerint:

Microplere Charder vagy Kereskedelmi kifejezés: Tartsa a maradékot egy fogantyúval, tegye a reszelő végét 45 ° -os szögben a vágódeszkához képest. Ha a lapos reszelő nem stabil, dörzsölje meg a misszió fölötti zestje, nyomja meg a tál szélére.

Többoldalú reszelő: Tedd a reszelő a vágódeszkát, hogy az oldalán a reszelő a legkisebb lyukat nézett a kezében citrom. Nyomja meg a reszelő fogantyúját, hogy ne csússzon a felületen.

3. Zárja csak a héja sárga részét. Óvatosan Trite csak a héja sárga része, ne rejtse el a keserű fehér részét.Sok Graters ezt eredményezi az első mozgásból. Legyen óvatos, különösen akkor, ha nem használja a gratermicropane-t.

A rendszeres reszelőn csak egy irányban dörzsölheti, a Microplere Grater lehetővé teszi, hogy dörzsölje a zest mozgást felfelé és lefelé. De a legegyszerűbb módja annak, hogy a citromot a rántás mentén töltse le, majd tartsa meg a citromot, és ismételje vissza a felső pozícióba.

4. Forgassa a citromot, és ismételje meg az eljárást. Amint a héja fehér része látható, forgassa el a citromot, és távolítsa el a héj következő részétől a héjat. Ismételje meg mindaddig, amíg nem távolítja el annyi zestet, hogy mennyire szükséges az ételek elkészítéséhez az Ön által választott recept.

Nem szabad lőni a héjat a citrom tippjeiről, még akkor is, ha a sárga héja ott marad.

2. módszer a 4-ből:

A zest eltávolítása egy koktélbérrel

egy. Használja a hagyományos Sétert, hogy távolítsa el a spirál-zestet, amelyet a koktélok díszítésére használ. Az eredeti Sester úgy néz ki, mint egy kis tüll fém ruhával vagy éles lyukakkal. Ilyen értelem teszi a vékony csíkokat, hogy díszítse az italokat.

Ha a recept szerint szüksége van egy zestre, akkor azt jelenti, hogy meg kell készítenie a zúzott vagy reszelt. Használhatja az Sétert, de ezt követően még többet kell kapnia a bőrt.
A citromhéj hagyományos spirálja a legegyszerűbb a növényi manikert, a módszert az alábbiakban ismertetjük.

2. Mosdó citrom. Nézze meg a citrom forró szappan felületét. Ha lehetséges, keresse meg a műtrágyák feldolgozását, és ne borított viasz gyümölcsökkel. A viasz általában ártalmatlan (és engedélyezett az Egyesült Államokban és Európában a jogalkotási szinten), de hátrányosan befolyásolhatja az ital ízét.

3. Töltsön a szezont a citromhéj felületén, hogy vágja le a hosszú csíkokat.Nyomja meg a Zester szegfűszegeit citromhéjra, és nyújtsa a készüléket a citrommal. Ha nagyon hosszú spirálokra van szüksége a dekorációhoz, forgassa el a citromot a héja vágása közben.

3. módszer a 4-ből:

A ZEST eltávolítása a növényzet segítségével

egy. Mosdó citrom. A szokásos módon alaposan mossa meg a gyümölcsöt vízzel szappannal. A hámozót az élelmiszerbe fogja használni, így a peszticid kártevők jelenléte nem megengedett.

2. Előkészíti a zestet. A zöldség megjelenése nem ideális a zest főzéséhez, de ha nincs más választása, használja. Vigyázat és lassan húzza át a zöldségeket a héja felületén. Próbálja meg, hogy ne rögzítse a citromhéj fehér részét. Miután eltávolította a ház szalagot, őrölje meg, amilyen gondosan megragadja, hogy valódi ze-t kapjon.

A zest, amelyet így szereztek, kevésbé illatos lesz, mint ha rendszeresen rántott, vagy a mikroplerán rántott. Talán így sokkal nagyobb lesz, de szem előtt tartva, hogy a darabok észrevehetőbbek és kevésbé vonzóak lesznek.

3. Vegyünk citrom spirálokat koktélra. Távolítsa el a fent leírt rövid és széles sávot. Tartsa a zestó csíkját az ital felé, csavarja meg nagy és indexű ujjakkal, hogy a citromolaj közvetlenül az italba kerüljön. Sattail az üveg szélének csíkja, hogy az ital még jobban illatosnak tűnt, majd csökkentse a spirál jobb koktélt.

A héja keserű fehér része nagyon észrevehető lesz egy koktélban. A szalag alsó részén egyértelműen észrevehető sárga pórusok kell lemon. Ha a fehér réteg túl vastag, óvatosan vágja le egy késsel.

4. módszer 4:

A zest eltávolítása egy késsel a gyümölcs tisztításához

egy. Vegyünk egy éles kis gyümölcs tisztító késsel. A gyümölcs tisztító kés a leginkább kényelmetlen eszköz a zest eltávolításához, de előnye van. Nem kell kissé barátságos eszközöket tartani a konyhában, amelyet nagyon ritkán fog használni, és egy éles kés segítségével egy száraz és nem nedves nedves csomókkal rendelkeznek.Olvassa el, hogy megtanulja eltávolítani a zestet ezzel a módszerrel.

2. Vágja a citromtól mindkét végét. Miután lemosad a citromot, vágja mindkét végét, ahonnan elkezdi lőni a zestet. Tegyen egy citromot egy vágódeszkán egy vágódeszkán.

3. Vágja le a vékony csíkot. Vágja le a héj vékony csíkját a citrom egyik oldalán, ahol a sárga rész fehérnek felel meg. A legegyszerűbb módja a magzat középső részével kezdődően, ahol a hámlás egy kicsit megismétli.

4. Távolítsa el a héja fehér részét. Tegye a csíkot a csíkot a vágódeszkán sárga oldallal lefelé, rámassza a szalagot egy kézzel. Nyomja meg a penge kést a bőrszalaghoz, a penge kell elhelyezkednie felé. Csúsztassa le a héj fehér részét, és egy kés pengét mozgassa alacsony szögben.

öt. Csiszolsz csíkok. Vágja őket "Vékony csíkok". Annak érdekében, hogy ne vágja le, tartsa a citromhéjat a helyszínen, és az ujjait az űrlapba helyezze "Knles". Ebben a helyzetben közelebb van a pengehez, nincsenek ujjhegyek, de csuklósok. Holding egy kés penge közelebb az ujjak csuklójához, csökkenti a vágások kockázatát, még akkor is, ha a kés csúszás.

6. Vágja le a héjat. Gyűjtsük össze a vékony csíkokat egy sűrű gerendában, majd fordítsuk el őket90 ° -ra. Vágja meg a csíkokat most, de az egészen ugyanazt a technikát használom.Próbáld meg vágni a zestet a legtöbb kis darabra.

Amire szükséged van

Szappan és víz
Vágódeszka
Reszelő, zöldségvállalás, kés vagy speciális remeter mikroplágya

Tippek

Ha lehetséges, vásároljon szerves citromokat, vagy feldolgozatlan vegyi anyagokat.
Ahhoz, hogy a legmagasabb minőségi zest, válasszon citrom vastag és durva bőrrel.Ha Ön is hűti a citromot, akkor vágja le a cédrust sokkal könnyebb lesz.
Az edénye lesz a legkevésbé ízesített citrom, ha a legkisebb zest használatát választja, mivel egy ilyen zestje a legnagyobb felület, amellyel a citromolaj felszabadul.
Próbálja meg azonnal használni a zestet, miután eltávolítja azt, mivel a citrom aromája eltűnik az idő múlásával.
Ha elsősorban a citromot használod, hogy elkészítsen egy zestet, tárolja őket a fagyasztóban. A zestet közvetlenül a fagyasztott citromból eltávolíthatja, és könnyebbé teszi, mint a szobahőmérséklet citromával.
Néha nem nagyon könnyű mosni a rohadékokat a zest eltávolítása után. Egyáltalán nem tudod mosni a rántót! Íme két módja annak, hogy elkerüljék a kellemetlen bánat:

Mielőtt elkezdené a lángot a citromból, próbálja meg fedezni az élelmiszerfilm reszelő felületét. Talán szüksége lesz egy meglehetősen tartós filmre, amely nem fog megtörni.
Sutter a zest, mint a szokásos, hagyja a reszelt egy meleg száraz helyen, jó légáramlással. Várjon, amíg a zestozo maradványai a reszelőn. Törölje a szárított maradékokat száraz ruhával, és a reszelő újra használható.