Hogyan szolgálhatunk snackeket -

A jobb snackek "jó" pártot fordíthatnak a "kiváló". A siker érdekében számos snacket kell választanod, ahonnan a vendégek a nyálral fognak áramlanak, és helyesen nyújtják be őket, hogy szépnek és étvágygerjesztő legyenek.

Lépések

1. módszer 3:

Első rész: Snackek kiválasztása

egy. A vendégek száma befolyásolja a snackek számát. Az ebédlő kis párt számára legalább három különböző snacket kell választania. Az előételek száma növekszik a vendégek listájával.

Három snack elegendő lesz, ha legfeljebb 10 vendég vár.
Ha 10-től 20-ig meghívott, a snackek számát ötre növelni kell. Ha a vendégek száma 20-40 embert vált ki, válasszon hét snacket. Ha a vendégek több mint 40, akkor legalább kilenc snacket kell készítenie.
Nem kell több kilenc különböző snacket feltalálni, függetlenül attól, hogy hány embert meghívott.

2. Válasszon különböző snackkategóriák közül. A snackek különböző kategóriákba kombinálhatók. Az Ön választása alapján több kategóriában is diverzifikálhatja az asztalt a vendégek íze receptorainak ébresztésével, és felkészíti őket a főételre.

Ha egy kategóriából választ, akkor a vendégek egyszerűen snack a javasolt harapnivalók monotóniájából.

A snackek öt fő kategóriába sorolhatók: zöldség, liszt, fehérje, tüdő és mártások.

A zöldségfélék, gyümölcsök, burgonya és olajbogyó.

Liszt snackek közé tartozik a kis szendvicsek, palacsinták, pizza, cukrászda, szendvicsek, kenyérbotok, kekszek és dimák.

Fehérje snack közé húsgombóc, vágás, hús nyársat, csirke szárny, sushi és a tojás.

A könnyű ételek közé tartozik a dió, zseton, perec, sajt és pattogatott kukorica.

A Secces közé tartozik a guacamole, mártások, dzsemek, különböző ízű és egyéb pasztermékek olajjal.

A kép kiszolgáló előételek szolgálata 3. lépés

3. Töltse ki a fő edényt. A snackek kiválasztásakor a főételből kell törekedni. A főételsel való döntés, válassza ki az ilyen snackeket, amelyek előkészítik a vendégeket, de nem váltják el őket.

A snackeknek az ellenkezőjének kell lenniük. Ha a főétel elégedett a táplálékkal, a legtöbb snacknek kellően könnyűnek és frissítőnek kell lennie. És fordítva, egy könnyű fő edényt táplálva, válasszon szíves snackeket.

Próbáljon alternatív ízeket. Ön kifejlesztheti az egyik témát, de ugyanazokat az ízeket használja minden edényben nagyon gyorsan fáradt vendégek. Például, ha a főételek a sajtra koncentrálnak, akkor kerüld el a sajt snackeket.

A kép kiszolgáló előételek szolgálata 4. lépés

4. Ne felejtsd el a megjelenést. A legjobb harapnivalók kellemesek, nem csak ízre, hanem a nézetre is. Válasszon snackeket különböző színek és formák, hogy vonzza a figyelmet a vendégek.

Például a halvány sajtok jól vágják a fényes és színes gyümölcsökkel. Kis szendvicsek egyenes sarkokkal, kerek húsgombócok, tojás vagy tekercsek mellett.

Hasonlóképpen ki kell választania a snack hőmérsékletét és szerkezetét. A snackeknek melegnek és hidegnek kell lenniük. Kombinálja a ropogós termékeket puha vagy légételekkel.

A kép szolgálja az előételeket az 5. lépésben

öt. Nem kevesebb, mint egy kész vásárolt snack. A kész vásárlási termékek egyszerű snackek, amelyek elég csak egy tányéron. Az ilyen termékek megmentik az időt és a hatalmat.

Ha lenyűgözni szeretné a vendégeket, akkor nem csak a kész megvásárolt termékekre támaszkodhat, de nem teljesen megtagadhatja őket. Javasoljuk, hogy a megvásárolt termékek minden harmadik snacket az üdülési táblázatban végezték el.

Az egyszerű opciók közé tartozik a hideg zöldségek, a kekszek, a sajtvágások, a diófélék és a zsetonok. Ezek a termékek segítenek a vendégek mászni a féregnek, és nem szakítják meg a pénztárcáját. Ezenkívül az extra részletek később maradhatnak.

3. módszer 3:

Második rész: főzés snackek

egy. Kiszámít. Nem számít, hány vendég van, és hány lehetőséget kínál a snackek számára, az élelmiszer teljes számát a lehető legtöbb vendég számára kell kiszámítani. Általában ajánlott négy-hat adagot személyenként szolgálni.

Ne feledje, hogy ha a lelki vacsora nem tartalmazza a fő edényt, és néhány snackből áll, akkor a számítás 10-15 adagból származik személyenként.
Az összeg az időtartamtól is függ. Például, ha két órát kapsz egy snackhez, akkor a számításnak két óránként 10 adagot kell biztosítani.
Ossza meg az összes adagok számát a snackek számához, hogy meghatározza, hogy mennyit kell főzni minden edényt. Például, ha 30 vendéged van, akkor körülbelül 150 adagot és körülbelül hét különböző ételt igényel. Szóval meg kell készítenie az egyes snackek két tucat adagját.

A kép kiszolgáló előételek szolgálata 7. lépés

2. Előkészítse az ételt előre. Minden olyan snacket, amelyre előkészíteni vagy formázni kell, előre kell előkészíteni előre. Legjobban az esemény előtti napon.

A melegebb snackeket előre kell előkészíteni, és felmelegedni kell a vendégek megérkezése előtt.

Főzzük a sütőben, hogy az edényeket a lehető legnagyobb mértékben tegye. Próbálja meg használni a mikrohullámú sütőt.

Ne készítsen el azokat a harapnivalókat, amelyek a hűtőszekrényben történő tárolás után nedvesek lesznek: souffle vagy hús ropogós rántás. Készítsünk el mindent előre, majd készítsd el a snackeket, hogy elég időt hagyjunk közvetlenül a vendégek érkezéséhez. Ne adjon hűvös snackeket, amíg a vendégek továbbra is jönnek.

3. Szolgáló. A snackeknek maguknak vonzónak kell lenniük, de az etetési módszernek is figyelmet kell fordítania. Helyezze el a termékeket különleges módon, vagy díszítse a lemezeket, amelyeken a snackek lesznek.

Használjon fogpiszkálókat és műanyag hajókat a snackek számára, amelyeket együtt kell tartani. A Pretzel Sticks-t is használhatja, ha helyesen kombinálja az élelmiszereket, például a sajtot és a húsvágást.

Snackek, amelyek kis edényekben szolgálnak, mint például a tészta vagy gyümölcs saláták, nem hagyományos ételekben fekszel. Lehet, hogy pohár martini, narancssárga héjak, tea csészék és még tiszta gyertyatartók.

Ne felejtsd el díszíteni az ételeket. Az inedible díszek lehetnek szalvéták és dekoratív állványok. Az ehető díszek közé tartozik a saláta levelek, petrezselyem és ehető virágok.

3. módszer 3:

Harmadik rész: Feed Snacks

egy. Betáplálási idő. A párt megkezdése előtt hideg snackeket kell elhelyezni. A forró harapnivalókat közvetlenül a vendégek megérkezése után szolgálják fel.

Tálaljuk meg a forró ételeket, még akkor is, ha segítséged van. Így kölcsönhatásba léphet a vendégekkel.
Ropogós harapnivalókat és ételeket az olvadt sajtokkal azonnal ki kell szolgálni a sütőből. Más meleg ételek, mint a növényi ételek, általában szobahőmérsékleten szolgálnak, anélkül, hogy veszélyeztetnének minőséget.

2. Küldjön néhány snacket a tálcákon. Hideg snackek, amelyek folyamatosan láthatók, különböző helyeken helyezhetők el az asztalon, de főtt forró harapnivalókat szolgálnak fel egy nagy tálcán vagy ételen.

A tálcán lévő snackek etetése könnyebb lesz velük a párt minden vendége számára. Szóval ideje lesz beszélgetni mindenkivel, de ugyanakkor maradsz a hostess.

A tálcák szintén egyszerűsítik az állományok feltöltési folyamatát, miután a hozam jelentős részét meg kell fogyasztani.

Ha nincs tálca, akkor improvizálhat egy dekoratív padon vagy díszített vágódeszkával.

3. Hagyjon helyet az egyszerű snackek körül. Néhány snack, különösen hideg, mindig szem előtt kell tartania, és a REACH területen kell lennie. Az összes lehetőség közül a vendégek leggyakrabban a legegyszerűbbek a legegyszerűbbek számára, ezért ne erőltesse őket más ételekkel vagy tárgyakkal, hogy kényelmes legyen elérni.

A vendégek előnyben részesítik az egyszerű harapnivalókat bonyolult formák nélkül, mert könnyebben vesznek és enni, nem festettek. És éppen ellenkezőleg, az alkatrészek összeomlása kevésbé kereslet.

4. Ne felejtsd el az italokat. A táplálkozás során a vendégeknek valamit kell inni. Készítsen egy szállodai asztalt italokkal, hogy mindenki szolgálja magát.

Általában italok italokkal, de ez nem a legkényelmesebb lehetőség. A vendégek nem lesznek nagyon kényelmesek, hogy öntsünk egy italt, amikor a kezében van egy tányér snackekkel.

Jobb opció lesz rész. A párt jellegétől függően a könnyű koktélok vagy alkoholmentes italok illeszkednek.

Ha aggódsz attól, hogy az italok nem tűntek el eléggé, elegendő mennyiségű részes italokat terjesztenek az összes vendég számára, amely azonnal megterhelhető és inni, de nekik a kancsókat, hogy mindenki additív.

Amire szükséged van

Különböző snackek
Tálcák
Díszek
Szopás
Tenyészlemezek
Edények
Szalvéta
Az italok