Hogyan kell inni Absinthe -

Figyelem: Ez a cikk 18 év alatti személyekre vonatkozik.

Absinthe, tilos korábban alkoholos ital, amely végzett Artemisia távon (féregfa) és más gyógynövények. Az ital is ismert La Fée Verte (Zöld tündér). Bár a 19. században betiltották, az Absinte népszerű ital lett Közép-Európában. Sok éven át az Absinthe-t betiltották, most sok országban megoldódott. Mint sok alkoholtartalmú ital, sok módja van enni. Próbálja ki az egyiket, próbálja meg mindent - csak ne kezdjen látni minden zöld körül.

Lépések

egy. Válasszon egy minőségi üveget abszint. Absinthe segítségével sokféle technikát és összetevőket használnak. Számos olyan szabvány létezik, amelyek segítenek meghatározni az Absinthe márkáját, annak hitelességét és kiváló minőségét. Elkészítheti az abszintet, bár veszélyes és nem ajánlott.

A különböző márkákban az abszint a Tuyon különböző tartalma a 35 mg / kg arányra elhanyagolhatónak. Ha többet szeretne megtudni a Tuyon szerepéről az ABSTHE-ben, olvassa el az alábbi információkat. Az ital nemzetközi szabványainak megfelelően, amely az alkohol több mint 25 százalékát tartalmazza, a tuyon mennyisége nem haladhatja meg a 10 mg / kg-ot. Míg az erősebb italok tartalmazhatnak Tuyonu-t akár 35 mg / kg-ig. Ha az abszintre van írva, hogy ez egy tinktúra, akkor valószínűleg a tuyon tartalma 10-35 mg / kg lesz.
Az Egyesült Államokban a tuyon táplálékkiegészítőként tilos, de a jelen abszint értékesítése alacsony tartalmú tuyon tartalmú. A korábban betiltott vintage abszint palackokat találhat. Azt mondják, hogy egyes olcsó márkák Absinthe volt nagyon magas szintű tuyon és káros szennyeződések, anilin festék és antimon-klorid. Ez az abszint népszerűségének csökkenéséhez vezetett.

2. Tekintsük a minőségi abszintet. Amikor egy jeges vizet fokozatosan abszintet öntünk, idegesnek kell lennie (átlátszatlangá válik), vagy áttetszővé válik. Ezt nevezzük zavarossági hatás. A sáros szín a kompozíció összetettségét jelenti, valamint az ital finomságát.Absinthe-t nem kell azonnali vágni.

Meg kell azonban jegyezni, hogy nem minden minőségi abpenter mászik, mivel a hatás elsősorban a gyógynövények az ANIS édes kapor miatt történik. A gyógynövények hozzáadásának köszönhetően az abszint alapvetően ízlik, mint egy ital. A zavarás hatása a gyógynövények illóolajjai üledéke miatt következik be.

3. Válasszon abszintet, amit a természetes, egész fűszernövényeken végeznek. A legjobb abszint szilárd, természetes gyógynövényekből készül, és nem tartalmaz mesterséges összetevőket, például festékeket vagy ízeket. A gyógynövények nagyon zúzódnak, hogy desztillációban és kivonatban használhatók. A szokásos minőségi abszint halványzöld színét klorofill rovására kapják meg, amely különbözik a szilárd, természetes gyógynövényektől.

Absinthe világos zöld színű, mesterségesen színezett. Azonban nem minden minőségi rendellenes zöld. A minőségi abszint is átlátszó, narancssárga vagy piros, de a színnek természetes gyógynövényt, például féregtetőt kell adnia.

A vintage absinthe lehet borostyán, mivel az idő klorofill elveszti a színt. Ha elég szerencsés vagy ahhoz, hogy egy üveg vintage abszintet kapjon, nyissa meg egy üveget az élelmiszer-szakember társaságában, hogy biztos abban, hogy az alkohol még mindig alkalmas.

4. Válassza ki az Absinthe magas alkoholtartalmat.A legjobb íz 45-68 százalékos abszint. Hagyományosan az Absinthe telepített mértéke - 136. A magas alkoholtartalmú tartalom nem érezhető, mivel az abszint hagyományosan vízzel hígítjuk használat előtt. És ez azt jelenti, hogy kis károsodásokra osztották, hogy ne adjanak alkoholt, hogy megöljék a gyógynövények kellemes és finom ízét.

1. módszer 6:

Francia klasszikus

egy. Öntsünk egy pohárba egy uncia (30 ml) abszintet. Sokféle pohár használható. Antik vagy régimódi, a mai modern design szemüvegéből. Francia hagyományos szemüveg abszintjéhez, tökéletesen alkalmas az abszintál francia módszerre. Különböző típusú szemüvegek vannak az Absinthe-hez, de mindegyikben egy egyenes vagy kanyargós jelzés lesz, amelyet az abszint.

2. Tegye lapos egy kanállal az abszint. A kanál lyukakkal, tegyen egy sachara kockát. Általában így teszik, de ez nem szükséges. Általában a cukorhasználat semlegesíti a Wormwood keserű ízét.

3. Egy kis korsóból az Absinthe-nél tiszta jeges vizet adunk hozzá. Nagyon lassú és fokozatos víz hozzáadása, ez a főzés rítusa alapja. Csináld cukorral vagy anélkül. Ha cukrot használ, akkor a cukor és a cukor átszalagolása lassan feloldódik az abszint. Tapasztalt taszterek tudják, hogy a kiváló minőségű abszint könnyen inni csak hideg vízzel.

30 ml abszintet adunk 90-120 ml vízzel.

Will, egy dekanter vízzel, hozzáadhat jégkockákat, de látja, hogy nem esnek egy pohárba abszint.

A víz hozzáadásával az abszintnek fokozatosan kell lennie.

Hagyományosan az Absinthe szökőkutakat használták az abszint jeges víz hígítására.

A "Broiler" különböző eszközöket is használják, hogy automatikusan hozzáadják a vizet az egyes szemüvegekhez. A brojleret egy üveg tetejére helyezzük, és a víz hozzáadásra kerül, a jégkockákra vagy a jeges vízre (valamint a cukorra, ha szükséges). A víz lassan szivárog az abszint broileren keresztül. Egy készenléti ital, a brojler eltávolítása előtt.

4. Víz hozzáadása után keverje meg az italt egy kanállal az abszint. A kevert italban két, három jégkockát adhat hozzá, de negatívan befolyásolhatja az abszint tisztaságát.

A 6. módszer 6:

Cseh vagy modern cseh

egy. Öntsük az abszint egy üvegbe. Ezután tegyen egy darab cukrot az Absinthe kanállal, vagy egy teáskanálra.

2. Megolvasztja a cukrot abszintet, amely egy darab cukrot dobott be, vagy az abszint feletti öntözés.

3. Abszorbeálja a cukorlánc szeleteit, és körülbelül egy percet tartson, míg a cukor karamellizált. (Ez a módszer nem ajánlott, mivel a magas alkoholtartalom miatt nagyon veszélyes, ami az ablokszot nagyon gyúlékonyvá teszi).Ha absinthe kanálot használsz, győződjön meg róla, hogy a cukor nem "égett", és nem esett abszintet, és elpusztította az illatát.

4. Öntsük a jeges vizet a cukorkocka előtt, mielőtt Dars és elkezd égetni. Ebből az abszint sweepről.

Kép cím szerinti ital absinthe lépés 13. lépés

öt. Tartsa be a módszer összes szabályát. Bár az Absinthe szerelmesei és elhanyagolják ezt a metol előkészítést, az elmúlt években nagyon népszerűvé vált. A magas alkoholtartalmú abszint sokkal gyorsabban világít, de természetesen nem ajánlott az abszint magas minőségű.

3. módszer a 6-ból:

"Üveg üvegben "

egy. Helyezze a teljes pohár abszintet (30 ml abszint) az üres nagyobb pohár belsejében.

2. Egy kis pohár lejtő hideg vízben, hogy egy nagy üvegbe öntsön. Miután hozzáadott 90-120 ml vizet, az abszint és a víz keveréke egy nagy üvegben, és egy kis üvegben csak víz lesz.

3. Mielőtt egy nagy üvegből származó abszint ivott, távolítsa el egy kis üveget.

A 6. módszer 6:

"Feszes"

egy. Ne feledje, hogy ez a módszer veszélyes lehet, ha Helytelenül inni. Ön egy szó szerinti értelemben játszik tűzzel, mivel be kell állítania az abszintet, majd fedje le a mirigyet a tenyérrel.Ha nem biztos benne a képességed, vagy úgy érzi, hogy ilyen módon túl veszélyes, jobb, ha nem próbálja meg. Ez a legközvetlenebb "játék a tűzzel".

Azt is fontolja meg, hogy ilyen módon meg kell inni egy pohár absinthe salvo nélkül bármilyen kereskedő. És mivel az abszint nagyon erős lehet, ez a módszer nem ajánlott azok számára, akik nem erősek az ivásban.

2. Vegyünk egy kis borüveget és kb. ¾ öntsük abszintet. Ne öntsön egy teljes pohár abszintet. Győződjön meg róla, hogy teljesen lefedheti egy pohár vázlatot. Nem fogod ezt a trükköt, ha a perempohárok több tenyerét fognak.

3. Szorítók vagy könnyebb éget abszintet egy üvegben. A magas alkoholtartalom miatt az abszintnek azonnal meg kell énekelni.

jegyzet: NE HASZNÁLJA ABSINTHE hosszú ideig.Ha elhagyja az abszintet, valami nem jó, amit nem lehet megtörténni. A borüveg felmelegszik, és a tenyeret éget. A tűz az alkoholt és gyógynövényeket is söpör az italból, megsemmisíti finom ízét. Továbbá, ha nem hagyja el a lángot sokáig, az üveg felrobbanhat, és ha műanyag borospoharat használ, akkor helyreállhat. (és adja hozzá a műanyagok ízét).

4. Gyorsan, teljesen fedje le a pálmaüveget, és tegye ki a tüzet. Lehetőség van legkésőbb 5 másodperccel, miután az inni. Nem kell megégnie a kezét, ha lefedi az üveg borospohárját, amely megérinti a perem külső oldalát.

Bizonyára úgy gondolja, hogy megégíti a kezét, ha lefedi a tüzet, de azonnal ki fog menni, mert az oxigén hozzáférés fordul. Amely az égetéshez szükséges. Elég furcsa, de nem tagadja meg, ha nem helyettesíti a szentűt.

Kép cím szerinti ital absinthe lépés 21. lépés

öt. Hozza az órát az orrra, és lassan, és lélegezze be az alkoholpárokat, amelyek tűzből származnak. Hogy lélegezzen, ne távolítsa el a kezét a sorból, de csak nyissa ki az üveg kis részét.

6. Igyon abszolút kissé vagy röplabdán. Élvezze ezt az italt a szabadidős órákban, vagy inni egy italt egy röplabdával, egy korty.

5. módszer 6:

Tiszta abszint

egy. Inni abszint hígított (tiszta). Ideális esetben meg lehet próbálni inni vintage absinthe tiszta. Ez lehetőséget ad arra, hogy érezze a külön ízét és finomságát egy különféle abszint.

2. Úgy véli, hogy az alkohol nagy tartalma miatt a hagyományos ABS PINYA-ban ez a módszer nem szabványos.

3. Ne feledje, hogy a felháborodás hatása kiváló minőségű abszintet jelent, de elegendő élményre van szükség a minőségi ital előállításához.

6. módszer 6:

Élvezze az abszintet koktélokban

egy. Próbáljon koktél halált ebéd közben. Ez az egyszerű és ugyanakkor kifinomult ital népszerűsítette Ernest Hemingway. Az amerikai mester tanácsolja: "Egy pohárban pezsgő öntsük 45 ml abszintet. Adjunk hozzá száraz pezsgőt (rut), amíg a koktél tejes fehér lesz. Ne rohanjon inni három, öt koktél."

2. Próbálja ki az absinthe sazerak-t. 1800x-os Antonio Amedea Paichaud elején létrejött Saerak az egyik leghíresebb koktél, amely hosszú ideig ismert.Hogy ez a híres recept valóban megkülönböztesse a többi többi részét, adjon hozzá egy kis abszintet.

Egy pohárban whisky adjon hozzá néhány jégkockát és abszintet. A koktélok keverékének rázójében:

60 ml Brandy Osocalis

7,5 ml szokásos szirup

2 kanca Peychaud tinktúrája.

Öntsön egy rázó tartalmát egy üveghez whisky. A kiszolgálás előtt, hátsó egy kicsit, és kenet a perem üveg citrom. Kész.

Kép cím szerinti ital absinthe 28. lépés

3. Próbáld meg Sauer-t abszintdal. A koktél friss citromlevet használ, amely tökéletesen kombinálódik az abszint és gin gyógynövényekkel. Ha kéz alatt van, az abszint és a friss citrom, próbáld ki ezt az érdekes koktélt!

A következő összetevők jól keverednek jéggel egy rázógépen koktélok számára, és öntsünk egy pohárba Martini számára:

15 ml abszint

1 teáskanál porcukor

22,5 ml citromlé (citrom féllé)

30 ml gina

4. Próbáljon ki egy koktél forró francia rosalie csókot. Készüljön fel, hogy keverje össze az absints klasszikus francia utat. A jeges víz helyett forró teát használjon mentával. MINDEN MINDEN, Tegyen mindent a francia módszer szerint. Élvezd!

Tippek

Vásároljon abszint hagyományos európai gyártókat, jó hírnévvel. Franciaországban, Spanyolországban, Svájcban és a Cseh Köztársaságban magas színvonalú autentikus abszint.
A Wormwood keserű, így az abszinthez hozzáadott gyógynövények javítják az ízét és megszakítják a keserűséget. A minőségi abpenter szintén különféle módon desztillálódik a keserűség csökkentése érdekében. Mint egy jó brandy, "szív" A lepárlás a legmagasabb minőségű termeléséhez vezet "top" és "alsó" A desztilláció (a desztillációs folyamat kezdete és vége) kevesebb, mint a kiváló minőségű olcsó abszint, vagy a gyógynövény tinktúrához megy. Az autentikus abszint azonban keserűséget kell adnia kissé, az a mutató, hogy a bejáró felkészült.
A közelmúltig úgy vélték, hogy az Absinthe fő biokémiai eleme Tuyon. Van azonban vita, hogy az abszint szédítő hatása a gyógynövények halmazának is. Mint a valeriai gyökér, amely túlterhelő és stimuláló hatással lehet a gyógynövényekre, amelyeket a főzés során használnak. Thuion kiemelkedik a féregfenyőből. A növekedés földrajzától függően a féregfák nem tartalmazhat a szükséges mennyiségű tuyon, más gyógynövények, például az elem szokásos bölcs koncentrációja sokkal magasabb. A keserű féregfenyőben készült autentikus abszint nem tartalmazhat mérhető tuyont. Pontic Wormwood vagy Dwarf (Artemisia Pontic ") is tartalmaz Tuyont, és gyakran használják kiegészítésként Artemisia távon. Artemisia absalium az abszint elsődleges desztillációjával kell használni, és Artemisia Pontic Használhatja az abszint, a desztillációs folyamat színét. Tuyon kiemelkedik, amikor a desztilláció és a szín színe.
A magas színvonalú abszint elkészítése a desztilláció során használja a gyógynövényeket. Gyógynövények, amelyek hozzáadják, hogy nem használják az abszint jellemző színt. A szín kiemelkedik később, az abszint elvégzésének folyamatában, amikor a gyógynövények fokozatosan felszívják az alkoholt, amely már a gyógynövényeken túlzott. Azt mutatja, hogy a gyógynövényeket áztatják (későbbi desztilláció nélkül). Az alacsony minőségű abszubert eredetileg a gyógynövény tinktúrából végezzük, és a fű desztillációja nem kerül hozzáadásra. A legalacsonyabb minőségű abszint az olcsó gyógynövények és az esszenciák alapján történhet, mesterséges ízek és festékek hozzáadásával. Az ilyen abszint meglehetősen drága lehet, és a címkével kapcsolatos információk nem érvényesek. A hagyományos abszint recept szerint szükség van szilárd férfival és más gyógynövények, például ánizs, lackicians, medica, veronica, édes kapor, melissa citrom és dudnik. A kezdeti tinktúra lehet legyőzni, és a kapott alkohol használható az áztatáshoz, ami már nem desztillálható.
Wormwood és más gyógynövények hozzáadhatók az abszint elkészítésének különböző szakaszaiban. A motity módszereket az abszint elkészítésére használják. Ennek eredményeképpen különböző ízeket kapnak, a végtermék különböző színei és a Tuyon különböző tartalma. Ezért a különböző abszint gyártók nagy, közepes, alacsony és minimális tartalmú italt termelnek.
Néhány modern abszint gyártó termel egy olyan terméket, amely hasonló a korábban betiltott. Az a tény, hogy az abnormális idő tiltották, az abszint művészete még mindig tanulmányozza és átgondolkodik. KA eredmény, abszint magas színvonalú néhány márka az Absinta tiltó időtartamú berendezésekből készült, receptek és technikák segítségével. Az idő elkészítésének módja az idő elkészítésének meglehetősen bonyolult volt, és most nagyon nehéz volt.
Ha alaposan megvásárolod az absinthe absinthe absinthe-t, gondosan olvassa el a címkét, vagy használja az Absinthe absent menüjének tanácsát, amelyen támaszkodhatsz.
Ha nem szereted a likőr vagy a hagyományos abszint ízét, akkor vannak különböző márkák abszint.

Figyelmeztetések

A Tuyon magas tartalma káros lehet, és nagy valószínűség van, hogy ez nem eredeti abszint, hanem kézműves főtt. Toxikus, különösen nagy mennyiségben használják. A tányérok görcsöket okoznak és elnyomják a gamma-aminolaj-receptorok (GABC) központi idegrendszerében. Az Európában előállított absthe-ben a tandíj szintjét szabályozzák, és a megállapított normákat nem tekintik károsnak. Az abszint nem tekinthető tiltott gyógyszernek, bár a tuyon tartalma, és az anyag potenciális toxicitása miatt szabályozott. Nem ajánlott több mint három, négy pohár abszint inni. A túlzott hiány önmagában nem káros, de krónikus, hosszú távú bántalmazás az ital károsíthatja. Azonban, mint bármely alkoholos ital.
Absinthe jelölt "keserű" tartalmazhat nagy mennyiségű tölkát. Legfeljebb 35 mg / kg.
Soha ne igyon abszolút csak azért, mert van egy tuyon. Magazin-típusú agyreceptorok, amelyek befolyásolják a tuyont az antioxidánsok polifenol flavonoidok hatására is változnak. Ezek a flavonoidok nem olyan mérgezőek, mint tuyon, és olyan nem-toxikus gyógynövényekben van, mint a Valerian és a kamilla.
Mindig felelős az alkohol fogyasztásakor. Ne menjen a kerék mögé, és ne irányítsa a nehéz technikát a mérgezés állapotában.
Soha ne igyon féregfa kivonatot vagy féregfaolajat. Nagyon mérgezőek és azok használatuk halálhoz vezethet.
Absinthe erős alkoholos ital.