Hogyan kell főzni magát magad: 6 lépés

Számos receptje van az illatos ecet előkészítéséhez, és te is tudsz készíteni magát egy ház ecetet. Az ecetet szinte minden folyadékból készíthetjük, amelyben alkohol van. Azt is ismert, hogy a házi ecet íze sokkal jobb, mint ami megtalálható a polcokon. Ajándékként is megadható! A világ minden táján, az évezredek népe ecetet készített, ezért miért nem próbálja meg?

Összetevők

Az alapítás
Alkohol

Lépések

egy. Megkezdi az indítót. Az indító kinevezése az ecetsav baktériumának biztosítása, amely etanolt ecetsavvá (az ecet fő összetevője).

Nem paszterizált, finomítatlan ecet. Nagyon fontos az ecet használata, amelyet nem dolgoztak fel oly módon, hogy zavarják az ecetsavbaktériumok kialakulását.
Ügyes ecet. Ez a csúszós folyadék ecetsavbaktériumokból és cellulózból áll. Ez egy ecetgyártási folyamat természetes terméke. Ha van egy barátod, aki ecetet gyárt, kérhet egy kicsit róla, vagy főzze a méhét. Meg tudod csinálni, összekeverve egy pasztőrözött és finomítatlan ecetet alkohollal, és a kapott keveréket két hétig napsütötte. Természetesen ebben az esetben, mint egy indító, magával használhatja az ecetet. A méh ecettel van kialakítva, és legközelebb használhatja.
Ecetherus. Meg lehet vásárolni egy különleges boltban. Átlátható és az edényekben értékesített.

2. Készítsen konténert. Vegyünk egy üveg vagy zománcozott tartályt. A kapacitású anyagnak nem szabad kölcsönhatásba lépnie az ecettel. Alumínium, vas és műanyag edények elrontani az ecetet. Óvatosan öblítse ki az ételeket. Öntsük be az indítót, és vigyázzon arra, hogy lefedje az egész felületet, hogy az összes étel ecetsavbaktériumgal fertőzött legyen.

3. Öntsük alkoholt. Mivel az oxigén nagyon fontos ebben a folyamatban, a folyadék felületének a lehető legnagyobb mértékben kell lennie. Öntsük a seggét a legszélesebb pontjához.

bor

almabor

sör

Fekete juice gyümölcs

4. Fedje le a Marley hajóját. Biztosítsa a gézet a szamár körül, vagy kötél. Hozzáférést ad az oxigénhez és az egyszerű legyekhez és más rovarokhoz.

öt. Várjon. Tegye a tartályt meleg, sötét helyre, és adjon meg természetét, hogy saját üzleted legyen. A folyadék hőmérséklete 15-27 Celsius fok körül kell lennie. 3-4 héten belül a folyadéknak ecet ukroke-t kell kialakítania. Ezt a folyamatot egy üvegtartályt tartalmazhat. Az ecet előállításához szükséges idő erősen az alkohol típusától és annak mennyiségétől függ. Az egész folyamat 3-6 hónapig tarthat.

Néhány forrást tájékoztatni kell, hogy naponta megőrizze a folyadékot, hogy nagyobb hozzáférést biztosítson az oxigénhez, valamint próbálja meg a folyadékot egy háromhetes időszak végén, ellenőrizze az ecet felkészültségét. Más források nem javasolnak semmit, hogy ne tegyenek semmit, hogy a méh ne fulladjon a folyadékba (mert az inaktívvá válik).

Ha úgy dönt, hogy egyedül hagyja a folyadékot, akkor egy kicsit nehezebb tudni, hogy az ecet készen áll. Füstölje át a gézen. Az ecet készen áll, ha erős ecetszagot érez, amely gyakorlatilag hamis az orrlyukat. Ha ezt alapja, megpróbálta, és még mindig nem volt kész, hagyja, hogy szembe kell néznie egy másik alkalommal, amely irigykedik, hogy milyen közel van, hogy megkóstolják, mit szeretsz.

A tartály az alján az alján sokkal könnyebbé teszi, mivel megpróbálhat ecetet, nem riasztó ezzel az ultra.

6. Öntsük az üvegbe, és tartsd meg az ízletes házi ecetet! Tökéletes ecetet gézzel vagy kávéfűrőn keresztül, szétválaszthatja a méhet, amely az ecet következő előkészítéséhez használható.

Ha az ecet sokáig nem járna, lehetőség van olyan alkoholmaradásra, amelyet forrásból eltávolíthat. Miközben ezt csinálod, az ecetet paszterizálhatod, hogy hosszabb ideig tárolhassa és növelje az ízét. Az ecetet pasztőrözni, 77 Celsius fokig melegítjük, és 10 percig forraljuk fel ilyen hőmérsékleten. Ehhez a lassú főzés hordozható lemeze ideális, köszönhetően, amellyel nagyon hosszú ideig felkészülhet a forráspont alatti hőmérsékleten. Vegyünk egy fokozatot, hogy ellenőrizze a hőmérsékletet a különböző lemezek beállításaihoz, hogy meghatározzuk, hogy milyen beállítások a hőmérséklet a legközelebb 77 fok.

A nepasztikus ecet néhány hónapon belül tárolható steril, zárt üvegben a hűtőszekrényben. A pasztőrözött ecetet steril tartályban tárolhatjuk, szoros rögzített fedéllel szobahőmérsékleten több hónapig, míg az ecet távol van a közvetlen napfénytől.