Az élelmiszer-szóda cseréje: 9 lépés (illusztrációkkal)

A főzés közepette rájött, hogy véget ért az élelmiszer-szóda? Semmi szörnyű, mert szerencsére a szóda több helyettesítője van. Ellenőrizze a konyhai szekrényeket, és keressen egy sütőport vagy az önfüggetlen lisztet. Mivel az étrendi szóda, amikor a sütés során sütés egy bizonyos módon reagálhat más összetevőkkel, módosíthatja azokat a folyadékokat, amelyeket használ. A receptek szerkesztése is játszhat a kezedben. Alkalmazzon egy kis trükköt - megverte a tojásokat, mielőtt hozzáadná a lisztet, hogy garantált legyen, hogy megkapja a recept által elképzelhető. Kis változások, és a sütés még az élelmiszer-szóda nélkül is gyönyörű lesz.

Lépések

3. rész:

Keresse meg a cserét

egy. Használjon hármas nyüzsgésrészt. Ez az egyik legegyszerűbb élelmiszer-szóda helyettesítő. Ha a köteget a konyhaszekrényben találták, csak add hozzá háromszor többet, mint a szóda ugyanarra a receptre. Például, ha a recept szerint egy evőkanál élelmiszer-szódát kell bevenni, akkor ki kell cserélni három evőkanál sütőporral.

Ez a trükk minden olyan receptre dolgozik, amelyben a szódát alkalmazzák.

2. Használjon önmagát emelt lisztet. Ellenőrizze, hogy van-e öncsoporható liszt, ha nincs behatolva a kézben. Kis mennyiségű csomagot tartalmaz, így az öncsoporványos liszt is alkalmazható az élelmiszer-szóda helyettesítőjeként is. Csak cserélje ki a szokásos lisztet a receptben az önállóan.

3. Keverjük össze a kálium-hidrogén-karbonátot és a sót. Nézd meg az orvosi segédeszköz bikarbonát-káliumot, ha nem volt összetevők a sütéshez, amely szóda helyettesíthető. Ezt a gyógyszert néha savas reflux és magas vérnyomás kezelésére használják. Minden egyes teáskanál élelmiszer-szóda a receptben, adjunk hozzá egy teáskanál kálium-bikarbonátot, kevert egy 1/3 teáskanál sóval.

Általában ez a módszer a cookie-k sütése során működik. De sütemények, palacsinták, cupcakes és más péksütemények esetében nem működik.

3. rész: 3:

Állítsa be az egyéb összetevők számát

egy. A sütőpor használata esetén kizárja a sót. A nyüzsgés sót tartalmaz. Ezért kizárni kell, vagy csökkenteni kell a só mennyiségét a receptben, amelyben a szétesést elősegítő anyagot az élelmiszer-szóda helyettesíti. Ugyanakkor az étel nem fog túl sós munkát végezni.

Kép cím szerinti helyettesítő sütés szóda 5. lépés

2. Állítsa be a receptben lévő folyadék mennyiségét, ha szétesőanyagot használ. Az élelmiszer-szóda sav összetevőkkel reagál. Ha a sütőszert az élelmiszer-szóda helyettesíti, akkor a savas folyadékokat nem savra kell cserélni. A tejföllel tehát tejföl, joghurt, ecet, patch, patch és citruslevek. Teljes tejjel vagy vízzel helyettesítheti őket. Szükséges ugyanolyan mennyiségű helyettesítő összetevőt, hogy mennyi folyadék van az eredeti receptben.

Például, ha egy csésze tapasz szükséges a recepthez, akkor egy darab szilárd tejet kell használnia.

A kép helyettesítő sütési szóda 6. lépés

3. Használjon vizet és citromot, hogy citrus illatanyagot adjon. Receptekben, ahol szóda szükséges, citromlé vagy mészhasználat. Ebben az esetben a szóda a rántott egy kis citromhéjra, és adja hozzá a kapott tortát a vízbe. Keverjük meg és használja a kapott edény folyadékot. Az ízesítő víz ad egy csésze gyengéd citrus illatanyagot.

3. rész: 3:

Megfelelően készítsen minden összetevőt a főzéshez és a sütéshez

egy. Először tegye meg a tojásokat, és csak azt követően lisztet adjon hozzá. Ne feledje, hogy az élelmiszer-szóda hozzáadásával a széndioxid kiemelve a buborékok. A tojások ékszerekkel vagy keverővel, sokkal sokat kapunk, amely levegőbuborékokkal gazdagodik. Ebben az esetben a tésztapornak tökéletesen megbirkóznia kell a feladatával.

A kép helyettesítő sütési szóda 8. lépés

2. Használjon egy kis szénsavas tésztát a főzéshez. Ha a konyha egy szénsavas italt talált, mint például a sör, akkor segítségével nagyszerű csodálatos tésztát kaphat. Adjon hozzá néhány cseppet a tésztához, hogy az élelmiszer-szóda helyettesítője a feladattal küzdött.

A kép helyettesítő sütési szóda 9. lépés

3. Használjon önmagát emelt lisztet a panelők előkészítéséhez. Mindenesetre az önvágható lisztet használjuk a panelők előkészítéséhez, még akkor is, ha az élelmiszer-szóda helyett, helyettesítője kiderült. A PANKETY TÖRTÉNŐ TÖRTÉNŐ TÖRTÉNŐ TÖRTÉNŐ, Ha szóda nélkül főzed őket. Az önállóan beállított liszt használatával buja punk.