Hogyan kell díszíteni az edényeket -

A körettel az ételek nem olyan könnyűek, ha nincs megfelelő tapasztalata. A legjobb dekoráció a leggyakrabban egy egyszerű és világos összetevő, így nem kell úgy gondolni, hogy fel kell találnia egy új receptet, hogy körítsék a kész edényt. Ha meg szeretné bonyolni a feladatot, akkor a főételek vagy desszertek számára számos kreatív ötletek állnak rendelkezésre.

Lépések

1. módszer a 4-ből:

Dekoráció kiválasztása

egy. Mindig próbálja hozzá ehető díszítéseket. Dekoráció - nem csak dekoráció - lehetővé teszi, hogy új illatot adjon hozzá az ételhez és a textúrához. Ha ehető dekorációt használ, akkor megszabadulsz, hogy az ehetőség elkülönítésének szükségességétől elkülönítse.

2. Az inedible ékszer könnyen elválaszthatónak és megkülönböztethetőnek kell lennie. Esernyők a koktélok és gyertyák születésnapokon - ezek gyakori példák a nemkívánatos ékszerekre, amelyeket nehéz helyettesíteni az ehető. Azonban hihetetlenül, és könnyen el lehet választani az ételtől, ezért az azok kockázata, hogy lehet enni, gyakorlatilag hiányzik. Vigyázzon arra, hogy a fennmaradó, nem megfelelő díszítés hasonló tulajdonságokkal rendelkezik.

3. Éles és puha aromák. A puha ételeket a gyógynövényekkel vagy fűszerekkel megszórva, de nem minden ételnek éles íze kell lennie. Ha a termék már összetett illatú, akkor jobb lesz, hogy ne használjon fűszeres oldalakat, amelyek nem kombinálhatók más összetevőkkel.

4. Szín és textúra. Válasszon egy színt, amely ellentétes az edény színével, hogy díszítse a szemet. Például egy szelet ropogós zöldövezet ad hozzá a különféle ajánlati edényt.

A két összetevő kezét a váltakozó rétegekkel ellátott edényeken lehet elhelyezni, a színek kontrasztjait. Például lehet, hogy a paradicsom és az uborka, vagy két különböző színű zselatin kocka.

öt. Az edény dekorációja. A körettel jobban vonzza a vendégek figyelmét a kontraszton. Ha az étel önmagában több színből áll, akkor közvetlenül a körettel közvetlenül a lemezre helyezi. A legtöbb ékszer tökéletesen néz ki a fehér ételekre, de a fényes kézifűrűk is jól nézhetnek ki sötét kerámia ételeken.

Emlékeztetni kell - a dekoráció csak a főétel hangsúlyozására szolgál, és nem Eclipte őt. Két vagy három slick, rövid távolságra, sokkal vonzóbbnak tűnhet, mint egy folyamatos sor vagy bot.

6. Ne felejtsd el a hőmérsékletet. A fagyasztott díszek olvadhatnak a forró edényen. Még a kockázat hiányában is elveszíti az alak alakját, nagy és hideg szeletét az oldalsó edény nem nagyon kellemes, hogy kombináljon egy forró leves, és forró díszek - nem a legjobb megoldás a hideg desszerthez.

2. módszer a 4-ből:

Gyümölcs díszek

egy. Mikor kell használni a gyümölcs dekorációt? A legtöbb gyümölcsnek édes íze van, és a legjobban alkalmas desszertek vagy saláták díszítésére. A citrusfajta citrom és a lime felejthetetlen színt és aroma ételeket ad hozzá a halakkal és a gyengén ízesített húsokkal, valamint más gyümölcsökkel és desszertekkel.

A citrus gyönyörű oldalsó edénybe fordulhat, egyszerűen vágja őket vékony körökkel, kúpokkal vagy csavart darabokkal. A gyümölcs dekorációs tippeket az alábbiakban adják meg.

2. Vágás egyszerű négyzetekkel. Válasszon sűrű gyümölcsöt szeletekkel vagy nem egységes belvízi nézettel, például narancssárga vagy kiwi. Vágja le a téglalap alakú blokkot a gyümölcs közepén, majd vágja le sík négyzetekkel.

Használjon különböző színű gyümölcsöket. Egyes gyümölcsök, mint a musky dinnye vagy a mangó egyszerűbb nézet, ha négyzetekkel vágja őket, vagy golyókat készít egy speciális kanállal.

3. Készítsen egy eper ventilátort. Mosó és száraz eper. A zöldségfélék kését használva négy vagy öt darabot vágunk a csúcsról, kissé nem éri el a csúcsot. Óvatosan oldja meg a szeleteket ventilátorral, és tegyen egy tányéron.

4. Cseresznye virág. Vágja a cseresznyét az alsó harmadából. Fordítsa át, és vegyen fel egy másik kettőt, osztja a cseresznyét a hat "szirmok", nem vágja egymástól egymástól. Óvatosan megosztja a szirmokat és splash őket.

A központban is hozzáadhat egy kis gyertyát vagy egy másik ehető összetevőt, és egy pár menta levelét helyezhet el.

öt. Candy gyümölcs díszek. Mossa meg vastag gyümölcsöt, és blokkolja a papírtörlővel. Külön tojásmintás tojássárgól és izzadságból. Alkalmazzon egy tojásfehérjét egy vékony egységes réteggel, majd öntsük cukorral.

6. Hattyú az Apple-tól. Ha szabadideje és éles kése van, megpróbálhatja vágni a hattyát az almából. Az Apple helyett nagy retek vagy egyéb sűrű és nagy gyümölcsöket és zöldséget használhat.

Más komplex minták központi elemekként vagy dekorációkaként használhatók ételekhez. Elég csak keresni az internetes információkat a díszítő faragásról gyümölcsök és zöldségek.

3. módszer a 4-ből:

Növényi, virágos és gyógynövények

egy. Használja ezeket az összetevőket a sós ételekhez. A zöldségek és a virágok kiváló dekoráció lesz a saláták, a hús, a növényi ételek, a tészta és a rizs. Ha nem biztos benne, hogy milyen zöldséget vagy virágot érdemel használni, akkor vegye be az edényben már használtat, vagy hagyja abba a választását semleges zöldségben, mint az uborka vagy a retek.

2. Készítsen sárgarépát vagy uborka virágot. Mossa le és tiszta fél uborka vagy sárgarépa. Kés a zöldségekhez hosszirányú réseket hajt végre, de nem vágja a végét. Tegyen olyan kevés "szirmokat" a sárgarépa vagy az uborka körül. Ha a hely lehetővé teszi a szirmok második rétegét is. Távolítsa el a központi részt, és óvatosan távolítsa el a szirmokat.

3. Rosette a paradicsomtól. Vágja le a paradicsom bőrt egy hosszú spirálszalaggal az egyik élről a másikra, fokozatosan szűkítve a szalagot. Twist csíkok a fürtökben, miután ez egy példa egy virágos formára. Lehet, hogy szükség lehet a keskeny végét a spirál két hajtásai között, vagy rögzítse a fogpiszkálóhoz.

4. A zöldségkapcsolatok áramköre. Fehér hagyma, bolgár bors és sőt uborka magok nélkül, könnyen vágható gyűrűk. A fajta hozzáadásához készítsen egy nyílást minden gyűrűben, és készítsen egy szilárd láncot, amely edényrel díszíthető.

öt. Készítsen hagymás ékszereket élelmiszerfestékekkel. Vágja le a fehér hagymát szeletekkel, de ne távolítsa el a magot úgy, hogy ne szétesjenek. Elveszíti a hagymát forró vízben, hogy sűrűvé váljon, és megszabaduljon a szagtól, majd 20-30 percig gyógyítja az élelmiszerfestéket, hogy megszerzi a tompított színt.

6. Ehető virágok. Violets, Rózsák, Geranium, Notes és Nastures mind étkezési virágok, de mindig éber, mivel néhány virág mérgező lehet. Soha ne enni virágokat, akik a peszticidekkel vagy az ismeretlen fajokkal ellátott peszticidekkel vagy virágokkal kezelt szennyezés forrásaival nőttek. Csak néhány virág ehető, de azokat óvatosan kell használni, hogy ne találkozzunk az élelmiszermérgezéssel. Így a virágrügyek az egyik legegyszerűbb és legszembetűnő ékszer.

A virág ízétől függ az év típusa, az évszak és a hely, ahol nőtt. Próbálja meg a sziromot, mielőtt egy edényt díszít, még akkor is, ha már ilyen virágot evett.

7. Gyógynövényes fűszerezés. Az egyik legegyszerűbb és leggyakoribb díszítés a petrezselyselyem. Ez egy kiváló, hús vagy kifejező aroma étele, mivel a petrezselyem a könnyű és természetes íznek köszönhetően bálalja. A rozmaring, a menta és más gyógynövények leveleit is hozzáadhatja, de ne felejtsük el, hogy elfelejtsük eltávolítani az észrevétlen szárakat.

Néha gyanús gyógynövények vagy fűszerek, hogy befejezzék az edényt. Paprika, őrölt pirospaprika és kurkuma maguk is fényesek ahhoz, hogy önálló kézikönyvekként szolgálják őket.

4. módszer 4:

Desszert díszek

egy. Csokoládé díszek. Az olvadt csokoládé vagy csokoládé szirup lehetővé teszi, hogy a zigzagokat közvetlenül desszerteken vagy lemezeken húzza. A bonyolultabb mintákhoz megpróbálhatja megolvasztott csokoládét egy sütőlapon, viaszpapírral borított. Óvatosan adjon át egy papírlapot hűtőszekrénybe vagy fagyasztóba 10 percig, vagy a csokoládé fagyasztása és keményítése. Az ilyen minták függőlegesen lehetnek fagylalttal, vagy a kiszolgálás előtt azonnal hideg desszerteket helyezhetnek el.

A fekete, fehér és tejcsokoládé lehetővé teszi, hogy színes fajtát készítsen.

2. Gyümölcsök készítése csokoládéban. Az eper, a szőlő vagy kocka szeletelt más gyümölcsöket csokoládéba lehet keverni, majd lehűlhetik őket a keményedéshez, a szokásos gyümölcsöt egy szelíd desszertben. Táplálja a gyümölcsöket a nyárson, és helyezze őket egy fórer formájába, bélyegezze a nyársai másik végét a szárított dinnye vágásba egy gyümölcssaláta vagy egy másik desszert.

3. Zapakarit ehető virágok. Használja az ehető virágokat egy kellemes szaggal, amely peszticidek használata nélkül nőtt. Viseljen egy tojásfehérjét, majd tedd egy virággal egy virággal. Plüssük meg a virágot granulált cukorral, és adj hozzá egy díszként a rizs puding vagy egy másik desszert.

4. Színes zselatin különböző formák. Bármely illatos folyadék keverhető zselatinnal, akár gyógytea, akár gyümölcslé. Hő a csomagolási zselatin utasításával összhangban, majd térjen ki az űrlapon, és lehűljön a fagyasztva. Ha nincs dekoratív formája, kézzel vághatja le a kockák, gyémántok és egyéb formák zselatinjából.

A zselatin kockák létrehozásához még húsleveset is használhat, vagy víz éles fűszernövényekkel keverhető.

Tippek

Ha rendszeresen díszíti az ételeket különböző díszítéssel, javasoljuk, hogy vásároljon egy sor jó kést, és mindig éles. Az ilyen kések lehetővé teszik, hogy több készségmintákat vágjanak.