Hogyan kell főzni egy kígyót: 8 lépés (illusztrációkkal)

Lehet, hogy megvásárolta a friss kígyó húst a piacon, mert a kígyók népszerű étel, vagy talán megvilágítottál egy kígyót, de nem találsz receptet a főzéshez a szokásos kulináris könyvben. A kígyó a csirke és a halak között van a textúrában és ízben, és ugyanúgy készíthető, mint más húsfajták. Ez a cikk leírja a Sinjaber számára megfelelő receptet, így a hús íze hasonlít a kis halak ízét.

Összetevők

1 kígyó, bizonyított vagy ismerős helyen vásárolt - kerülje el a kígyókat, amelyek mérgező rágcsálóval eszik.
1 doboz keverék kukorica kenyér
1/2 csésze tojás mókus
Fekete bors
Olaj (a serpenyő méretétől függően)

Lépések

egy. Hűtsük le a keretet a lehető leghamarabb. Ez is fagyasztható. A hús integritása ugyanaz marad, és a bőrszín nem változik.

2. Frissítse a kígyót. Vágja le a fejét, távolítsa el a bőrt, és távolítsa el a beletelieket a halott kígyóból.

3. Húst öblítbál és vágja le az éles késsel vagy ollóra. Darabokat kell vágni ugyanolyan szögben, mint a bordák, hogy a bordák sérültek. Ha a bordák sérültek, nehéz lehet kihúzni a kígyó főzését követően. Vannak, akik inkább a kígyó darabjait sózott vizet piszkálnak a nap folyamán a hústól származó vérmaradékok eltávolítására.

4. Húsdarabok lejtése a tojás mókusban(A tej is alkalmas), mielőtt borssal és édes kukorica keverékével (vagy kukorica morzsákból, kis mennyiségű fekete borssal). Távolítsa el a felesleget.

öt. Körülbelül 2 cm-es csatorna, zöldség vagy mogyoróvaj Súlyos serpenyőben. Tegye ki a kígyóhúst egyenként, hogy az olajhőmérséklet ne csökkenjen túl gyorsan. Használja a csipeszeket, hogy forró olajat kapjon az ujjaknak. Vigyázz a fröccsenésre, és próbálja meg elkerülni a rendellenességet. Fordítsa el a kígyó darabokat, amikor a tésztát aranyvá válik. Mire a tészta barna lesz, a kígyó pereproin lesz. A kígyó csontjain nem annyira hús, és a szalagok elég vékonyak.

6. Blokkolja és hűtsük le a kígyó darabokat.Távolítsa el a kígyó darabokat a serpenyőből, amikor készen állnak. Továbbra is sültek, miután eltávolítottad őket a serpenyőből. Helyezze őket papírtörülközőkre, hogy eltávolítsa a felesleges olajat és hűtsük le őket.

7. Szolgáljon a kígyó darabokat melegen, , és tedd az asztali szalvétákat, mert a kígyó húsa evett ujjait. Tedd az asztalra, amit sült halakhoz teszel.

nyolc. Élvezze a kígyóhúsot. A gerinc mindegyik oldalán egy szalagok lesznek. Ez a szűk része a száron. A bordák szorosan vannak rögzítve a gerinchez, így a hús lehet fogakkal.

Tippek

Túl hűséges hús (a képeken látható módon) íze, mint a pörkölt, de ha jól főzed, akkor érezni fogja a tápkétert.
Ha van egy tészta maradt, vegye zöldségeket, majd szárítsa meg őket tojásfehérje és / vagy tej, vágja meg a szünetet a tésztában, és sütjük őket.
Ön is hozzáadhat folyadékot tészta és sütő kukorica palacsinta.
Kígyóhús jobb ízű, ha megfelelően fűszerezett és főzött. A csirke használatára használt főzés módszerei, amelyek a kígyóhéjra alkalmasak, de ebben az esetben csirkeként kóstolják meg.

Figyelmeztetések

Ne enni kígyó fejét, mert lehet méreg, ha a kígyó mérgező. A kígyó teste nem tartalmaz méreget, és biztonságosan meg lehet enni.
A nyers hús főzése előtt mossa meg a kezét.
Úgy tekinthető, hogy illegálisan megöli többféle kígyót (különösen mérgező kígyók). Néhányat szövetségi törvények védik, és börtönbe kerülhet az ilyen típusú kígyó megöléséhez.
Ha vadászik a kígyók a pusztában, hogy kígyóhúst készítsen, akkor nagyon óvatos.
Ne feledje, hogy a kígyót legalább 80ºС-en kell elkészíteni, hogy megölje az összes baktériumot.